正宗大盘鸡
大盘鸡的制作方法主要材料半只鸡取1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个1片叶子洋葱5段生姜3片4瓣大蒜花椒20颗肉桂1块干辣椒2个味道鲜美，3勺1将洋葱青椒和炸鸡切成块；对于初一来说，通过看节目见到了很多风土人情跟当地的特色，但是要说起初一最想吃的就是新疆的大盘鸡，不仅分量大还很足，鸡肉看着鲜美多汁，就连土豆也是软糯入口的吃完的汤汁不要倒掉，煮上一碗清汤面拌着吃保证让你；用大火翻炒至汤汁收浓，青椒差不多也熟了就可以出锅了步骤十三正宗的大盘鸡就这样做好了，色香味俱全，实在是太诱人了，鸡肉筋道土豆软烂香辣十足，相当入味，太好吃了，你学会了吗赶紧做给家人尝尝吧；怎样做出好吃的大盘鸡分享一个家庭版的大盘鸡做法大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全有鸡肉有菜，有汤，还有面条一次做这么一大盆，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了下面来跟我看下制作方法吧；正宗大盘鸡的制作方法 食材 鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克。
正宗新疆大盘鸡的做法 大盘鸡的具体做法 制作步骤 1主料三黄鸡土豆面粉 辅料植物油盐大葱姜辣皮子草果花椒粒白糖大蒜 料酒味精可选2把三黄鸡洗净切块 3鸡块凉水下锅大火烧开，加；正宗土鸡大盘鸡的做法步骤如下1 土鸡切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫2 料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分3 蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜土豆；再加入生抽糖煮开7盖盖焖20分钟8加入切好的土豆块继续炖煮9将土豆炖至软烂10加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入青红辣椒翻炒11青红辣椒炒至断生即可出锅装盘12大盘鸡成品图；第一步清洗鸡块 做大盘鸡，一般选用成年的三黄鸡，我们买的是宰杀好的，回来一定要再洗一遍，把残留的鸡毛血水气管全部去除正宗的大盘鸡鸡块一定要大，家庭做的话，可以适当剁小一点，剁好以后放入清水中浸泡；大盘鸡的正宗做法 1整鸡一只约2公斤左右，最好是土鸡，洗干净并剁成同样大小的块状2土豆又叫洋竽三四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉3青椒；然后取出切成八块，摆在盘中备用将青椒红椒洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了；正宗新疆大盘鸡的做法步骤1剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用步骤2开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香步骤3准备葱姜蒜备用姜切片，葱切段，蒜不。
大盘鸡是属于正宗的新疆菜在家里边制作大盘鸡，最好使用三黄鸡，因为这种鸡的肉质更加好，而且鸡肉的味道更加浓郁，大多数的人在做大盘鸡的时候都是比较习惯使用这种鸡的原材料；大盘鸡的做法如下食材鸡块500克土豆1个青椒1个葱2根干红椒2个姜1块蒜2瓣冰糖1块生抽适量1鸡块焯水控干油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色，放葱段姜片蒜瓣干红椒爆香2加黄酒；简单大盘鸡 材料 鸡姜蒜花椒干辣椒青椒洋葱啤酒做法 1鸡洗净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净2将姜蒜花椒干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒3土豆切成与鸡块大小相同的块状4青椒和洋葱。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了装盘吧盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上第九步，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧这大盘鸡色泽可与印象派绘画；大盘鸡的制作方法主料油鸡半只老抽1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个香叶1片葱5段姜3片蒜4瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒2个味极鲜3勺1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水。
