肉沫茄子的正确做法

1、1准备食材2紫线茄切成滚刀块3放入淡盐水中浸泡十分钟左右4泡好后用手挤出水分5锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子6直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用7锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后。

2、肉沫茄子的做法如下主料茄子1根，肉沫150克，香辣酱两勺，生抽6克，辣椒适量辅料蒜1个，生姜少量，食用油适量，花椒粒少量1准备食材，肉沫不要用太瘦的肉2茄子洗干净切条3加盐抓捏均匀腌制备用4。

3、做法步骤1茄子切段，放入淀粉抓匀让每一根茄子截面都要抹上淀粉烧热油，放入茄子炸软2另起一锅，放入植物油，小火烧热，加入辣椒和蒜末炒香辣椒炒脆即可3将炒好的辣椒和蒜末盛出备用，留下底油 4。

4、1把茄子去皮削成条条2切点肉末，在肉末里放点盐和薯粉切好辣椒，葱和姜3水烧开，放入茄子煮1分钟4把茄子用冷水过一下水5炼油，茄子烧油，多放点油，要等油没有泡沫就算练好了6放肉末。

5、1茄子切条，加盐腌制10分钟2肉馅放入调料搅拌均匀腌制10分钟3放入准备好的调料调汁4腌好的茄子挤出水分5热油炸1分钟6爆香姜蒜辣椒倒入豆瓣酱7倒入肉末调好的酱汁翻炒8出锅装盘，肉末。

6、肉末茄子的正宗做法 1 食材主料茄子2个，五花肉馅30g 辅料豆瓣酱1勺，料酒适量，胡椒粉适量，大葱，姜，蒜适量做法1 洗两条紫茄子，分别对半切开 2 然后斜刀切，每刀都不要切到底喔 3 在从另一边斜。

7、肉末茄子的做法1茄子洗净，去头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用2将茄子切成条状3锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条4茄条炸至表面金黄后捞起，转打火把油再次烧开后，重新将茄子放回锅中复炸。

8、每天教你一种 美食 新吃法，肉末茄子，只要几分钟就能做成肉末茄子最下饭，我这么说，相信没有人反对首先选择黑色的长茄子给它去皮，切成手指粗细的条，从中间断开，这个不需要沾淀粉猪肉或者牛肉剁成馅，用油炸的酱。

9、肉沫茄子 肉沫茄子，是一道美味的简单的家常菜非正宗川菜的做法以茄子和肉为主料，辅料有大蒜白糖陈醋鸡精盐葱片姜丝等制作而成其做法简单，色香味俱全，营养丰富且具有防治高血压冠心病和防治。

10、5下肉末炒散至变色，下茄条煸炒6调入老抽白糖醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中7盖上盖中火焖煮56分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可更多关于肉末茄子做法步骤是什么，进入。

11、主料茄子紫皮，长300克 辅料九层塔15克，猪肉肥瘦50克 调料大蒜白皮5克，盐3克，白砂糖3克，醋3克，淀粉豌豆3克，植物油20克 肉末茄子的做法1 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条2。

12、肉末茄子的做法 肉末茄子的做法其实很简单，也是非常非常家常的一道菜，不管你是厨房小白还是大厨，这道菜都是非常容易学习的菜品，那接下来我们就来看一下这道即简单又美味的肉末茄子是怎么做出来的吧首先呢我们就是将。

13、肉末茄子 材料茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽做法 1茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒生抽拌匀备用2锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用3锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣。

14、肉末茄子的做法如下主料，猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份辅料，豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量步骤一猪肉剁成馅步骤二茄子入锅炸至金黄步骤三热油炒香豆瓣酱葱姜蒜步骤四倒入肉馅。

15、肉末茄子做法 1锅烧热，将茄子切成滚刀块放进去炸，记住油不要太多，茄子生的很吸油，熟了就会全吐出来把所有的茄条炸至变软，成两面稍变两面金黄，盛出沥干油份即可2油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白。