大田螺怎么烧才入味好吃

4热锅下油，放姜片蒜米小米辣进去爆香5田螺下锅，加适量的盐2勺生抽2勺蚝油1勺料酒大火翻炒20秒左右，然后加水，水量要差不多没过食材，用小火焖6焖到汤汁剩下一半的时候，熄火美味好吃的田螺。

步骤1各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的2田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水3排好脏物的田螺用钳子钳去。

锅中放入姜葱小红椒煸出香味下田螺，放入剁椒红烧汁白酒盐，加入清水，煮开后大火收汁即可，下面介绍做法主料田螺500克 辅料油适量盐少许葱少许姜少许剁椒少许小红椒少许红烧汁少许白酒适量。

第一步田螺吐沙买回来新鲜的田螺，要放水里浸泡一晚上，这样才能去除泥沙，最好是途中换一次水，沙吐的更干净炒的再好吃，如果有沙子，那就影响口感了所以田螺吐沙是必不可少的步骤第二步田螺辅料姜片蒜。

1田螺尾部进行剪除处理2多煮炒田螺的方法1 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂2 把豆豉蒜头紫苏叶一起捣成茸3 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉。