炒肉丝的家常做法简介

做法1将肉丝用糖盐淀粉胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀尖椒切成丝，葱姜切末2将淀粉鸡粉胡椒粉加少量水调成汁2将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好。

1将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟2锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出3锅中放油，烧热后，放入切好的青椒。

1里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分2把肉丝放进小碗中，加入适量食盐生抽料酒胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟提前。

第一步选一块新鲜的猪里脊肉里脊肉是最嫩的地方，炒出来口感更好，顺着纹路切成肉丝，这样切出来的肉丝在炒的时候不容易断第二步把切好的肉丝放入碗中，葱姜水分三次打入肉中，加入一个蛋清搅拌上劲，加入适。

倒入鱼香汁，翻炒均匀尝尝觉得淡的可以再加点盐，出锅 香干肉丝，家常菜 用料 肉丝125克香干4块青椒1个生抽30ml老抽5ml生粉油蒜适量 做法 肉丝用生抽生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把。

1首先，我们准备猪里脊500克，先片成均匀的薄片，再改刀切成细丝，要顺着猪肉的纹理切片，再顺纹切丝，这样上浆的时候肉丝不容易断裂2把肉丝放入清水中，充分抓洗出里面的血水后倒出来，挤干水分备用3接着，我焖。

肉丝中加入适量的盐蚝油黑胡椒粉料酒和生粉抓匀，腌10分钟锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入葱段和姜片小火煸出香味加入腌好的肉丝，炒至肉色发白，盛出来备用另起锅倒入青椒丝，调入适量的盐。

1材料猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜2将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油用手抓匀这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。

第四步滑锅锅里倒入植物油，充分滑锅以后把热油倒出，再加入凉油，热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅，把肉丝炒变色，再把肉丝倒在漏勺上，控去油，肉丝要低温滑油，口感才够滑嫩，炒变色即可~第五步。

炒肉丝首先要准备绩溪燕尾笋干一把肉100克豆腐干6块蘑菇适量盐，糖，油，醋，老抽适量详细步骤介绍一把笋干，用温水浸泡1小时以上笋干撕成长条，剪短，放小锅内稍微煮一会儿肉片用盐，糖，淀粉，一点点油。

食材准备 芹菜500克，里脊100克，葱姜蒜各10克，盐10克，味精鸡粉白糖各5克，料酒10克，老抽2克方法步骤 1芹菜洗净，中间切开，然后切条成。

可以做一道茄子炒肉丝，这是一道以圆茄子肉丝为主要原料制作的家常菜具有咸香嫩滑，营养丰富的特点老少皆宜下面简单介绍如何制作茄子炒肉丝茄子炒肉丝的食材圆茄子100g，肉丝50g，青椒50g，姜丝蒜盐味精。

蒜黄炒肉丝的家常做法 食材肉丝蒜黄红辣椒蒜盐油生抽料酒 做法1肉里放入料酒，多一些2放一些生抽，腌2030分钟重点腌肉这个过程，我只放生抽和料酒，也可以加一些耗油，多一些，裹着。

3烧一锅水，水开时，在腌好的肉片里加一些生粉抓匀，下锅焯到半熟4再起一口油锅先烧热，锅热后倒油一匙左右，油热后先将葱姜爆香，再倒入你炒肉想加的配菜，如果菜椒，蕃茄，木耳，黄瓜之类的，翻炒一下，把焯好的肉。

因为肉丝要大火快速爆炒才好吃，所以要提前准备好配料，准备好葱段和美片请点击输入图片描述 锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入葱段和姜片小火煸出香味请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入腌好的。

盐淀粉胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀尖椒切成丝，葱姜切末将淀粉鸡粉胡椒粉加少量水调成汁3将锅中油烧热，下葱，姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。