广式煲仔饭怎么做

1主料广式腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，盐，油调味汁一汤匙耗油，一汤匙凉开水，两汤匙生抽，半汤匙白糖，半汤匙麻油2取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油3把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为11。

广式腊肠煲仔饭 原料大米广式腊肠小油菜鸡蛋味极鲜生抽蚝油糖凉开水香油做法步骤第1步大米浸泡半小时第2步拌入1勺植物油搅拌均匀第3步砂煲内壁刷一层薄薄的油，倒入大米，加入适量。

拌匀成调味汁备用6另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水7米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦。

今天想试试看在家做腊肉煲仔饭，为此专门翻阅了很多资料，做足了功课米饭要用小火熬制，腊肉选择肥瘦相间的，酱料在上桌前淋在饭上嗞嗞”的响声过后，焦香入味的米粒混着四溢的腊香袭来，这才叫作煲仔饭还有焦香。

1饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟2大蒜和青红椒切好3先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明4下辣椒翻炒一会儿5再下蒜白部分再炒一会儿6放酱油少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜。

2广式正宗煲仔饭怎么做详细做法步骤告诉你，起锅米饭粒粒浓香，比饭馆的还好吃食材长粒优质大米，排骨，第一步把大米放入清水里浸泡30分钟把排骨清洗干净，然后腌制一下，把排骨放入一个碗中，加入一小把农家。

详细内容 01 首先准备好食材要准备大米，广式腊肠，连州腊肉，阳春腊鸭这些而辅料要准备植物油，生姜，陈皮，香葱汁，腊味煲专用味料等02 接着便是制作的过程了，米要提前浸泡2小时煲仔饭锅巴制作技巧，煲。