猪下巴怎么做好吃川味

食材 猪头肉1块 油辣子适量 花椒粉适量 盐适量 酱油适量 醋适量 味精适量 芝麻油适量 白糖适量 葱花适量 香菜适量 制作时间12小时 用餐人数步骤 1 猪头肉刮洗干净2 锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透；食材准备五花肉青蒜生姜食用油食盐生抽豆瓣酱 第一步将备好的猪肉刮掉上面的猪毛清洗干净以后，起锅倒进足量清水，然后丢进五花肉，接着直接就大火将水煮开，然后把五花肉焯水几分钟后捞出，丢进凉水中，让；1食材猪肉450克，生姜1块，大蒜粒2瓣，青蒜苗3根，永川豆豉1汤匙，菜籽油适量，大葱3段，豆瓣酱1汤匙，甜面酱2茶匙，花椒10粒，鸡粉1茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙2将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着。

第一步 冷水下锅，煮开后关小火，煮十分钟左右，筷子可以刺穿但中间有小小的阻力，是为七八分熟捞出下冷水第二步 蒜苗斜切成片#39#39#39第三步 锅里放油，先把蒜苗炒出香味可以闻到蒜味时猪肉下锅 第四步 经过；1将猪头治净后劈开，割除耳圈眼角淋巴结块鼻肉软骨及杂物猪脑另作它用将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净2将焯水洗净的猪头肉放清水；1猪下巴把毛刮干净，烫过水，里面白色的唇膜刮干净2冷水下锅，煮开后关小火，煮十分钟左右，筷子可以刺穿但中间有小小的阻力，是为七八分熟捞出下冷水3切成薄片 4蒜苗因为正好停电，所以拍出的效果不好；猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈嘴唇耳圈鼻子脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水下水锅煮半小时，捞出洗净切成块取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块茴香桂皮酱油。

1将下颚肉切成片，撒上少许盐，腌制半天2热锅加油，将下颚肉两面煎至金黄即可3装盘，如果觉得不够咸，可以在小碟子里装些盐，吃的时候沾一下；猪下巴的肉能吃 猪下颚肉 性质平 五味甘 热量23600大卡986千焦100克 功效化痰止咳，通便，通血，养阴补虚 猪下颚肉是什么 肉质细嫩微带脆瘦中夹肥适宜做丁片碎肉末等可用于炒；咱们平时在家吃的最多的肉类就是猪肉，做法有千百万种，餐餐不重样，顿顿可变换，猪肉出餐的频率远远大于其他肉类，烹调也不需要太复杂，下面这50多款猪肉做法，款款下饭，道道好吃，总有几款适合你 回锅肉 材料带皮猪五花肉青蒜豆瓣；高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖炖”键。

1，把心，肺，肥肠洗净，改刀切片或切段2，用清水煮涨5分钟左右，把汤倒要，在用清水清洗一遍3，在加入清水，草果两个，八角3个，葱，姜，盐适量4，煮熟后把葱姜捞起不要5，起锅前加点胡萝卜片煮。

1猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水 2看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出，比用烧热的火钩子去烫要好用很多，然而就是费；1五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水2将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上酒五香粉和盐3将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮；最简单的红烧猪蹄做法猪蹄，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水可以超市买一包组合香料，也可以放2片八角1小快桂皮一片香叶。