炒猪头肉,你喜欢吃猪头肉吗？怎么做好吃？

猪头肉做得好确实好吃，而且价格便宜炒猪头肉；我来分享一下潮汕卤猪头肉的做法：（一）卤料配法：桂皮、八角、香叶、草果、茴香、南姜用鱼袋装在一起，再加上冰糖、盐、生抽、料酒、味精。（二）把猪头肉处理干净放入开水焯一下以祛除杂味，再用冷水洗干净后整块猪头肉放入卤水锅里，先用大火煮开后便用慢火慢慢卤煲，大约30分钟用筷子将其翻动，待猪头肉表皮颜色变了、筷子能插进就已经熟透；食用时撒上香菜、淋上卤汁便可。

辣椒炒猪头肉的做法是什么？

辣椒炒猪头肉非常的好吃，是一道下酒的好菜肴，喝个冰镇啤酒吃个猪头肉，再来点大蒜一吃，那滋味 哈哈哈 下面我就分享一下猪头肉的做法吧

准备主料：猪头肉 辅料青红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、干辣椒段

1.首先准备熟猪头肉一斤，猪头肉切片备用；葱姜蒜分别切片；辣椒切成片备用

2.起锅烧油，把葱姜蒜下锅煸炒出香味，放入干辣椒段翻炒一下，放入准备好的猪头肉，加入料酒，少许的盐、少许生抽翻炒

3.然后放入青红辣椒片加入少量的鸡精，就可以出锅了。

做法是不是很简单，赶紧动手来做吧。希望能帮助到你

猪头肉和什么菜一起炒好吃

农家小炒肉

食材准备

主料：鲜猪头肉、青椒(尖椒为上)。

配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。

制作步骤

1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒;

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

鱼香肉丝

料：猪里脊肉150克;

配料：青椒2个、水发木耳适量(根据自己的喜好定量);

佐料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺(腌制肉丝用);

调味汁：两大勺酱油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱(剁碎)、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒;(注：一大勺就是一汤匙，等于15ml);

做法图解做法步骤：

1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;

2.水发木耳、青椒切丝;

3.葱、姜、蒜切好备用;

4.调好调味汁(这是我自己研究出来的调味汁);

5.炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒;

6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀;

7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

8.调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看;

猪肉炒蒜苔

用料：蒜苔200g猪肉150g食盐适量蒜适量生抽适量老抽适量调和油适量

猪肉炒蒜苔的做法1.蒜苔洗净切小块备用

2.大蒜拨适量，大概4-5瓣左右，用刀切成小块放油里，待进味道

3.放肉进锅里，反复炒几下

4.然后锅里放洗好备用的蒜苔，翻炒

5.蒜苔可根据自己的喜欢炒熟点或者生一点，大概7、8分钟就可以出锅了