如何制作香煎鸡块
1、2鸡胸肉切成12公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制1015分钟3蘑菇切丁4洋葱切丁，蒜切碎5鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用6烤箱预热150度平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块7两面各煎2分钟至；1童子鸡洗净后斩成小块，将A腌鸡料与鸡块一同抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制24小时2青椒与小米椒切段备用，干辣椒剪成段，倒出里面的籽不用3油烧热后，倒入姜蒜片，花椒炒出香味，再下干辣椒炒香4倒；1，土鸡斩块，加适量盐和糖腌制5～6小时入味2，开火，锅中放多点鸡油，按顺序铺满切薄的姜片3，将鸡块皮朝下，鸡腿肉厚的放中心，平铺锅中略煎4，倒入适量鸡汤或大骨汤或水，水量略浅于鸡块高汤或水必须；1整鸡切块，加入生姜料酒盐葱段腌制，腌制好的鸡块焯水2另起锅加入香料配料翻炒，倒入腌制好的鸡块，加入老抽耗油盐生抽水，将鸡块烧制入味3锅中入油炸粉丝用做装盘，做好的鸡块再进行炸制。
2、干煎鸡的做法 1原料如图处理，姜要切末 2鸡块加生抽盐黑胡椒粉姜末腌30分钟 330分钟后，加入淀粉 4拌匀，使鸡块均匀裹上淀粉 5净锅入油，大火均匀铺入鸡块 6一面金黄，翻面继续大火煎 7两面都煎；步骤1将鸡腿去骨切小块，并用盐，胡椒粉腌制片刻2准备土豆，红甜椒，洋葱和香葱3炒锅放入小块牛油4切洋葱块放入炒香5然后将腌制好的鸡块放入煎至两面金黄6准备一勺面粉并用兑水成面浆7将面浆；4炒锅置旺火上，下猪油烧热，下鸡肉炒散籽，加泡辣椒姜蒜片炒出香味，再下青笋芹黄和葱炒匀，烹芡汁，待收汁亮油，起锅装盘即成以上就是小煎鸡的家常做法介绍，这种做法做出来的小煎鸡，色桔红，略酸香。
3、香煎鸡腿的做法1 食材鸡翅根4只姜1块蒜5瓣葱1根盐焗鸡粉10克黑胡椒少许料酒1勺 步骤1鸡翅根洗净，切开去骨，加入拍碎蒜瓣，生姜，盐焗鸡粉和少许盐腌制2小时2将锅热加入少许油，鸡皮的；3热锅倒油，因为是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟等煎到两面焦黄就好了，尝了两块还不错第二香煎滑嫩鸡胸肉的做法 鸡胸肉横切；1 1将鸡肶洗净起肉去骨，抹干水分2用剁碎的蒜容姜片食盐生抽玫瑰酒腌30分钟3加入少许生粉拌匀不要太多哦4热锅下油，放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色5最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可。
4、香煎鸡肉食材鸡脯肉料酒盐糖胡椒粉生抽老抽干淀粉做法1从冰箱取出一块鸡脯肉，自然解冻后，将鸡肉清洗干净后，用刀片成薄厚均匀的片2然后用刀背敲打鸡肉片，拍打松点，或者用牙签把鸡肉；3 锅中放入10克黄油，小火让黄油完全融化后转中火，放入鸡胸肉煎至两面金黄，烹入少量红酒等汤汁收干后盛入盘中到目前为止黑胡椒香煎鸡胸肉只做好了一半，接下来需要做的是整道菜的灵魂，也就是汤汁如果不想麻烦；香煎鸡腿是一道简单的家常菜，所用材料为鸡大腿淀粉黑糊椒粉原料鸡大腿2个配料生抽淀粉黑糊椒粉料酒姜末柠檬汁各适量做法1将鸡大腿洗净沥干，剔去骨头然后将有皮的一面朝下，用刀背在。
5、2然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻3腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿4一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上；9将锅烧热了，倒入比平时炒菜少一些的油，等到油温五成热的时候，就将鸡块一块一块的放到锅里面煎，用小火煎10要不停的进行翻面，将两面煎到金黄就可以放到盘子里面11等到油温升高了，就将鸡块再放入复炸。
