爆炒鸡胗做法

1、辣椒炒鸡胗的做法1鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，鸡胗加上一点盐姜丝料酒腌三十分钟入味2葱姜切丝，青椒红椒笋切片3炒锅中加热底油，约7成热时放入葱姜。

2、第一步准备适量的鸡胗，把白色的部分剔掉，再把鸡胗横着切几刀，不要切断了，然后再竖着切几刀，竖着切的时候，直接切断就可以了家常炒鸡胗 第二步把切好的鸡胗放在碗中，加上葱段姜片胡椒粉料酒，用手抓。

3、做法 1鸡胗切成小块，放适量酱油料酒淀粉腌制2洋葱彩椒黄瓜切成条3锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出4锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒5加一点白醋，翻炒6。

4、具体步骤1买回来的鸡胗清洗干净，里里外外多洗几遍，去掉外皮上的白色筋膜和油脂，加入两勺盐适量的料酒去腥，用手抓拌均匀腌制10分钟，10分钟后倒入适量清水，多搓洗2遍，有效去除鸡胗异味和表面的杂质和血水2。

5、爆炒鸡胗是山东鲁菜，所以炒鸡胗的时候要火大，油急 主料鸡胗500克 辅料青椒，姜， 葱，辣椒，酱油， 盐油 尽量有酸咸菜酸豇豆，酸海椒，山海椒也可以 步骤准备的鸡胗洗净，热水洗完凉水侵泡五分钟更翠，更。

6、1主料鸡胗干木耳鲜辣椒辅料葱姜蒜辣椒酱食用油料酒糖淀粉盐2洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片料酒干淀粉盐腌制十余分钟3腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕。

7、1青红椒切段，姜蒜切片2鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用3洗干净的鸡胗切片4起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用5再次起锅烧油，爆香姜蒜片6。

8、做法1鸡胗杭椒洗净 2分别切成细段备用 3用淀粉，料酒和少量酱油，盐放在鸡胗中，抓均匀，腌制1520分钟4把葱姜蒜切好备用 5锅内放油，烧至6分热，放入葱姜蒜爆香6再放入腌制好的鸡胗，翻炒至鸡。

9、鸡胗做好吃又嫩的方法如下1莴笋胡萝卜山药均洗净去皮，切片切好的鸡胗加盐鸡粉料酒生粉腌制2沸水锅中加盐油胡萝卜片莴笋片山药片，煮熟后捞出3另起锅注水烧沸，放入料酒鸡胗，汆水捞。

10、这样才能够保证鸡胗在经过制作以后吃起来更加爽嫩可口而不会显得食材腥气过重以上就是为大家介绍的一道洋葱青红椒爆炒鸡胗的家常做法，喜欢的朋友可以收藏一下，有空也可以在家里面尝试制作。

11、青椒炒鸡胗的家常做法如下第一步，从鸡腹中取出鸡胗，必须是要新鲜的哦用小刀沿着鸡胗的中缝划开，倒出鸡胗中的残食，而且一定要撕掉那层黄色的隔膜，然后用清水将鸡胗洗干净备用第二步，在鸡胗中加入啤酒，要没过。

12、干爆鸡胗的做法1鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人碗内，加盐湿淀粉拌和2另取一只小碗，加清汤绍酒味精精盐湿淀粉，拌匀成芡汁待用3炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热。

13、3第三步往锅里放油，倒入鸡胗，炒到变色，如下图所示4第四步倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均匀，如下图所示5第五步加入盐，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均匀，如下图所示6第六步就做好了。

14、鸡胗仔 配料蒜姜红椒八角花椒料酒老抽糖盐味精 爆炒鸡胗做法1把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净2把鸡胗切成无限薄的片3锅内油热后，入蒜姜红椒八角花椒爆锅4入鸡胗片大火翻炒5。

15、1尖椒冲洗干净，去蒂掏籽鸡胗冲清干净姜切片2 尖椒切段儿备用 3 鸡胗切花刀，或者两刀一断 4 热锅冷油下入鸡胗 5 待鸡胗变色后，下入适量料酒老抽翻炒 6 下入青椒段儿，加入适量盐花椒。

16、3酸辣炒鸡胗 准备食材如下鸡胗10个，红尖椒1个，酸豆角200克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，生抽2汤匙，老抽1汤匙，香油1汤匙，米酒2汤匙，白砂糖1汤匙，油2汤匙具体做法如下将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒。

17、蒜爆炒鸡胗 材料 鲜鸡胗350克 青蒜200克 鲜红辣椒10克 姜10克 蒜粒15克 盐10克 酱油5克 味精5克 料酒10克 麻油5克 食油400克实耗3040克 少量芡粉 做法 先将鸡胗洗干净切片，把盐料酒酱油味精芡粉用筷子拌均。