怎样炖黑鱼好吃又营养

6把汤和肉全部倒入砂锅中，再把豆腐打进去盖上盖子小火炖10分钟炖好之后，加入适量的盐调味，再撒少许胡椒粉，最后撒上葱花注意事项1鱼要煎得两面金黄煮出来的汤才会更白更香，但是要注意不要煎糊了2盐；3倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

十三香适量盐适量步骤1黑鱼洗净2去鳃和内脏，切段3准备葱丝，姜片，辣椒段4油锅烧热放葱丝，姜片，辣椒段5放鱼6加酱油7加料酒8加十三香和适量水9加盐10炖熟出锅；鱼汤白白的很鲜，鱼片加入了鸡蛋清和淀粉，煮出的鱼肉很嫩很弹非常好吃黑鱼含有的蛋白质比鸡肉牛肉的含量都要高，而且非常的滋补黑鱼生肌补血，营养价值非常丰富，大家要是能买到野生的黑鱼就更好了。

可以做清炖黑鱼，好吃又营养，具体做法如下1主料黑鱼1条猪肥膘适量辅料葱姜蒜米醋料酒糖香菜味精2鱼刮鳞去腮开膛破肚剪掉鱼鳍洗净，鱼身划十字花刀一条比较大，另两条稍小点的；黑鱼汤怎么炖好喝又营养 用料黑鱼一条，生姜6片，葱2根 1黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花2热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可3入料酒姜片，加水，煮开4煮至鱼汤变白，加盐味精即可5。

6锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖锅开一会后，加盐然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了黑鱼还含有瓜氨酸丝氨酸蛋氨酸等10多种游离氨基酸，还含有人体必需的钙磷铁及多种；步骤1乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净2生姜大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用3炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微4放入生姜葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮5。

2葱姜蒜切片，黑鱼清理好后在背上用刀划几道便于入味3锅中放入色拉油后，加入葱姜蒜爆锅底4放入黑鱼，煎炒至两面金黄5放入适量白醋料酒酱油和白糖，倒入清水，水量没过鱼，开中火炖鱼1准备；接着就是让肉质弹嫩的关键啦，在鱼片中加入一个蛋清记住是蛋清哦，你可别弄错了，放入再放入少许淀粉，搅拌均匀这样做的黑鱼汤格外好喝，肉质也不会因为炖过汤变柴，非常弹锅中倒入少许油 ，放入鱼头和鱼骨，煎炒至。

黑鱼作成番茄炖黑鱼，非常好吃具体做法如下猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用，黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片，切好的鱼装入容器里加入盐姜丝蒜末绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉蛋清拌匀备用，腌制的；好吃营养的炖黑鱼做法一 食材准备 黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量方法步骤 1将鱼杀好洗净，片下鱼肉，片成鱼片放入盐水中搓洗2将酸菜切成小块，鱼片清洗后用盐，胡椒粉，鸡蛋清。

1食材黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量2将鱼杀好洗净，片下鱼肉，片成鱼片放入盐水中搓洗3将酸菜切成小块，鱼片清洗后用盐，胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉抓匀，腌20分钟4将；黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质脂肪钙磷钾铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品比较有营养的一种做法就是炖黑鱼，其做法如下 原料 活黑鱼1条，蒜20克 调料 精盐味精。

4鱼处理干净，改刀后，要把鱼肉和鱼骨分开腌制，鱼骨最好不要放盐和料酒腌制，因为鱼骨是汤汁的主要来源，要保持鲜味5鱼骨需要煎制后，煮出来的鱼汤才会浓白，煎的时候要热锅冷油6炖黑鱼汤一定要最开始要大火；病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下1黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分2冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可3锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼大火煮开转小火20分钟左右4。