酸菜炖排骨。做法大全
摘要【主料】排骨800克酸菜1袋冻豆腐2片【辅料】大葱半棵香叶2片干红椒2个八角2个蒜瓣4瓣花椒适量步骤1排骨放入热水中焯一下捞出步骤2酸菜切成细丝备用步骤3将葱姜蒜，八椒，香叶、花椒和干红椒准备好步骤4
【主料】 排骨800克 酸菜1袋 冻豆腐2片 【辅料】 大葱半棵 香叶2片 干红椒2个 八角2个 蒜瓣4瓣 花椒适量
步骤1 
排骨放入热水中焯一下捞出
步骤2 
酸菜切成细丝备用
步骤3 
将葱姜蒜，八椒，香叶、花椒和干红椒准备好
步骤4 
豆腐两片切成小块儿备用
步骤5 
将切好的葱蒜姜取出一半儿放入锅中，和排骨一起炖40分钟
步骤6 
炒锅里放花生油放入剩下的一半，葱姜蒜和各种调料炒出香味
步骤7 
放入酸菜翻炒
步骤8 
刚炒好的酸菜放入以炖了40分钟的排骨中，再炖10到15分钟，根据口感放入适量盐和鸡精即可出锅
