田螺如何判断是否新鲜

1活的田螺在水里一会就会把身体露出来，一碰它就赶紧缩回去2死掉的在水里会浮起来3放在水里，会把肉吐出来，会吐泡泡的就是活的，反之，则是死的4死了一段时间的田螺有较明显的腥臭味道5用小。

田螺保鲜方法保鲜库保鲜袋装加布盖田螺的挑选技巧1首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味道才好2按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不。

不一定新鲜菜市场有剪好的田螺卖，但买的时候要特别注意，一不小心就会买到不新鲜的先要看田螺是否干净，用手摸一下，田螺壳清爽不滑腻。

在螺口按一下那片盖子，比较紧，有弹性的，就是活的按着没有弹性了，甚至有水流出来，就是死的已经死了一段时间的有较明显的腥臭味道。

放在水里，会把肉吐出来，会吐泡泡的就是活的，反之，则是死的田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊 池沼田洼或 缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物幼嫩水生植物。