怎样炸东北丸子好吃

东北炸丸子很酥香的，我开过东北私房菜，如果2斤肉放半斤白萝卜，白萝卜用叉板叉成一条一条的，葱姜蒜末剁碎，放在肉末里，先拌肉，再放萝卜，放点东北淀粉，一起搅拌均匀，放点香油，肉末里加入适量的糯米饭盐味精。

8油加热放入挤好的丸子开始炸，待丸子炸至金黄色就可以捞出，全部炸好后回油一次。

将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出3鸡蛋打成蛋液备用猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉盐白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲4拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

东北口味牛肉丸子的做法步骤 1 牛肉剁成肉馅 2 胡萝卜剁碎，根据个人口味，可以不太碎 3 米饭，面粉，淀粉，葱末，姜末准备好 4 所有材料搅拌在一起，充分搅匀 5 用两个小勺，把馅团成丸子，油温七八成热时下。

如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油4等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃炸肉丸特别要注意的。

1一般肉馅加水500克肉馅加100克水，不要加葱花，炸的时候爱糊 2干炸素馅丸子，一定先小火再中小火，再次中火炸上色，这样的火候炸丸子外香里软好吃 38成的油温下丸子下锅后，不动丸子，把锅晃动 4第一遍。