东北烧茄子的做法

东北烧茄子 食材青茄子青椒猪肉鸡蛋土豆淀粉葱姜蒜生抽料酒盐糖白醋香油做法 1茄子去皮，对半切两次，改刀成滚刀片青椒切窄条，肉剁成末，葱姜蒜切碎2用大量淀粉加一个鸡蛋，加水。

烹饪方法1茄子洗净去根切条备用，锅中烧水，加入一勺白醋一勺植物油加入白醋能防止茄子氧化变黑，植物油能保持茄子鲜亮的色泽水开下入切好的茄子焯水大约40秒后捞出沥干水分备用 2另起锅烧油，油热倒入小米辣。

首先把茄子切成棱形快，用蛋清挂上，外面再沾点淀粉，油烧到 6成下茄子，当茄子变成金黄色捞出，锅里留点油，加上白糖，酱油，味精，盐烧开后放入茄子，待出锅后撒点香菜就可以了，地三鲜一样做法，做菜是举一反三的。

烧茄子的家常做法如下1茄子切12cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断2放入锅中炸到两面金黄，捞出控油3炒锅留底油，加入葱姜炒香4放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒5加入小半碗温水，加盐，盖盖。

“烧茄子”其实是一道“让人又爱又恨”的家常美食，很多人喜欢吃烧茄子的原因都是因为“烧茄子做法简单且味道美味下饭”，而为什么又说它会让人恨是因为它的“口感比较油腻”，一般家里做烧茄子都要过油，我家做烧茄子从来。

红烧茄子的做法，材料茄子两个，蒜末一汤匙，小辣椒适量，老抽适量，生抽两汤匙，糖一汤匙，蚝油一汤，盐适量，淀粉两汤匙，温水半碗，葱花适量茄子里有很高的维生素E，维生素E的好处不仅可以调理肌肤美白消斑，还。

大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量东北烧茄子的做法 去好皮，切成大三角块 抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水 抓匀 抓均匀后，准备调酱汁 蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放把其余的酱汁材。