川式鸭血怎么做

1、1把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时粉丝泡开2用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟3在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料4冲入汤，撒香菜就行了酸菜鸭血2；这道菜是选用新鲜鸭血做主料，配上香菜段，再调以泡姜和泡椒炒制而成呛辣鸭血 材料 鸭血1块 葱 姜 蒜 辣椒 韭菜 米酒1茶匙 味全酱油2大匙 麻油12茶匙 香菇 鱼干 烹调步骤 将味全健康油爆香葱姜蒜 将鸭；做法如下 主料 农家水鸭一只 辅料 朝天椒适量 姜片适量 血鸭的做法步骤 点击查看大图 1鸭子农家鸭最好吃，如果到市场上买建议不要买太肥的点击查看大图 2鸭血鸭血我给大家说两种方法1直接用碗接鸭血，接时；1鸭血可以炒着吃，也可以做成鸭血粉丝，或下火锅吃2炒鸭血要先将鸭血放入开水中焯水，这样鸭血才不会散炒的时候热锅入油，放入姜丝爆炒，放入豆瓣酱，下鸭血，翻炒均匀，最后下蒜苗，放生抽和盐炒均匀，倒入少量；鸭血用以下方式炒好吃把鸭血用清水冲一下，切成小块起油锅，倒入鸭血块撒入大蒜末和适量的盐料酒加一点点清水，烧五分钟撒入葱花即可食用了。

2、一般来说，鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固就ok啦！凝固后的鸭血口感细嫩，化渣，下锅煮56分钟就可以食用了一般来说，对于动物血液，一旦暴露在空气中，凝血酶原迅速激活，形成栓块，这就是鸭；剁椒适量生粉适量醋适量 做法1鸭血和大蒜 2大蒜洗净，切段，起油锅，炒一下 3锅里放水，烧开，把鸭血放入煮煮 4放入剁椒 5调匀，煮煮 6倒入水淀粉 7浇在鸭血上，加调味，出锅即可；材料 原料鸭血200克鸭肠100克鸭胗2个油豆腐50克粉丝1把高汤1碗 辅料葱段姜丝香菜香醋胡椒粉生抽辣油食用油各适量 做法 1鸭血切成15厘米厚的小块，再放入盐水中浸泡片刻2鸭胗；4把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里5再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了；1将大蒜剥皮拍散，姜洗净刮皮切细末，豆瓣剁细碎，香葱切成葱花2分别将豆腐和鸭血切成块状，大约半拇指厚即可然后放入沸水中加盐煮3分钟，捞起来沥干水分待用3往锅里加油，用大火烧热下肉末煸干水分，放入。

3、1鸭血稍微冲洗一下，切成条备用 2青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用 3鸭血焯水沥干水分 4锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香 5紧接着放入胡萝卜翻炒 6放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时；方法步骤 青菜鸭血汤将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚再把青菜洗净切段把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火；选择方法选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉；做法1生姜切丝大蒜切薄片2鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末3干红椒切段，菠菜洗净备用4起油锅，油热后放入姜丝蒜片爆香5放入干红椒段炒香6撒入麻椒粉或麻椒，炒香7倒入一汤匙。

4、1食材鸭血一盒，豆腐一块，芹菜两棵，蒜头半颗，小米辣两个，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精一勺，食盐少许，食用油适量2首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好3；爆炒鸭血，鸭血在爆炒过程中可以持续大火输出，但同时呢要注意锅内不要粘锅，这样呢香味辣味都会展现出来一道简单易做的美味就出锅了水开之后放入鸭血煮熟，最后放酱油蚝油盐调味，倒入碗里，撒上葱花，浇热油逼出。