新鲜豇豆怎样做法好吃

1选取新鲜脆嫩的豇豆，洗净，彻底晾干水分也可以在太阳下晒干豇豆尽量选那种青绿色比较纤细，捏上去比较硬挺的，这种嫩脆那种发白的里面有豆子或者捏上去有点空比较软趴趴的，说明不新鲜或者老了，口感不够脆2。

步骤 素炒豇豆的做法步骤11把新鲜豇豆切成小段 素炒豇豆的做法步骤22锅中放油，爆香葱花 素炒豇豆的做法步骤33放入豇豆 素炒豇豆的做法步骤44加生抽和盐翻炒均匀 素炒豇豆的做法步骤55加入一些凉水 素炒豇豆的做法。

干煸豆角 原料长豆角1斤 花椒一勺麻椒一勺干辣椒段一大勺蒜碎姜碎葱碎若干肉馅2两淀粉一勺料酒两勺生抽老抽糖盐做法1豆角洗干净，去两头的丝，掰成67厘米的段2锅里倒入水。

做法1新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分2豇豆放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分3。

1准备食材如下长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙2将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长。

2坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末料酒甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁红辣椒丁生抽鸡精高汤水淀粉勾薄芡出锅即可提示放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜。