凉拌新鲜的鱼怎么做最好吃
摘要一般做法是1 把鱼洗干净,在鱼的身上划两刀,有利于进味2 先把鱼煮开水中加上料酒盐生姜小葱一定要凉水时就把鱼和料摆好,火不可以很大,要不然鱼会炖烂煮开后将鱼捞出摆盘冷起3 将朝天椒。步骤 1把鱼腌制一下2把鱼蒸熟15分钟左右3先把小米辣青辣椒葱和香菜切细,放在碗中然后倒入蒸鱼豉油搅匀,再滴上几滴花椒油,调料就做好了4把调料倒入鱼中,这道菜就大功告成了。花椒白芝麻烤香的花生碎 醋酱油蒜蓉花生酱 四川
一般做法是1 把鱼洗干净,在鱼的身上划两刀,有利于进味2 先把鱼煮开水中加上料酒盐生姜小葱一定要凉水时就把鱼和料摆好,火不可以很大,要不然鱼会炖烂煮开后将鱼捞出摆盘冷起3 将朝天椒。
步骤 1把鱼腌制一下2把鱼蒸熟15分钟左右3先把小米辣青辣椒葱和香菜切细,放在碗中然后倒入蒸鱼豉油搅匀,再滴上几滴花椒油,调料就做好了4把调料倒入鱼中,这道菜就大功告成了。
花椒白芝麻烤香的花生碎 醋酱油蒜蓉花生酱 四川人的家常龙利鱼凉拌龙利鱼的做法 1龙利鱼切片加盐料酒拌匀放入开水烫熟捞出 2调酱汁辣椒面花椒白芝麻烤香的花生碎拌匀,浇上烧辣的食用油调制。
1原材料鲫鱼一条,大约六两左右老姜两片,大葱一根,青红小米辣二两左右,大蒜两瓣 2鱼处理干净,特别重点注意鱼肚子里面的黑膜一定要洗干净,因为特别腥鱼下刀从背面下刀,注意刀切到鱼背脊骨即可,两面一样注意。
2先把鲫鱼背上像我这样划几刀,两边都要划,这样子是为了等会腌制好进味 3盐适量,大家可以估计着放,我鲫鱼比较大,所以放的多一点,但不要放太咸了,因为后面蘸汁吃就会咸,均匀的抹在鱼身上 4一点点味精。