东北泡白菜怎么炒好吃

1准备配料 酸白菜切成细丝，放入盆中加入水浸泡半小时，去除部分酸味东北粉条倒入温水浸泡一小时，五花肉切片备用干辣椒切段，蒜瓣切片，姜切丝备用2进行烹制 锅中烧水，倒入酸菜焯水倒出控干水分备用热锅烧油，倒入五。

2 将切好的小白菜块洗净放入盆中，加入适量的盐备用#65。

制法1将白菜洗净，控干水分顺长切成15厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝2将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油精盐略炒即可食用。

1酸菜洗净后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分粉丝用热水泡开待用2炒锅倒豆油，油烧开后放猪肉末炒香，加生抽花椒粉3放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒4最后调味即可出锅。

糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1把山东白菜洗净切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天2将作法1放入容器中，加入蒜末所有调味料拌匀，腌1天即可。

第二步 备十斤水，三斤泡菜大粒盐盐水量自己控制，不是绝对的，兑成盐水，把五十斤白菜泡起来泡一天一夜左右然后捞出控干水第三步 准备一个五厘米直径的勺，白糖二十五勺，小米辣椒面三或四勺，韩式粗辣料粉。

1醋溜白菜，白菜直接下锅炒是不对的，多加1个关键的步骤，将白菜帮事先加盐腌渍下，因为白菜帮比较厚，不容易会入味，而经过腌渍，既能让人更入味，而且还能腌渍出其中对于的水分，白菜帮的口感会更加爽脆2炒白菜。

1将白菜一片一片的掰开，洗净，用手甩干叶面上的清水，将白菜一片一片的放入砂锅内放一片白菜撒一层盐，压瓷实，将开水浇入砂锅内2注意开水要没过白菜叶面，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，不能接触空气3。

1市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分2把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二3准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部开始烫。

然后倒进生水一个月后有的地区20天左右，酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取说明加注意1白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样2。

2姜葱切成丝3锅里下猪油，把姜葱爆香4倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水5稍炒后加入适量味精盐白糖6炒匀，白菜熟了即可装盘食用价值白菜含有丰富的胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素。

炒白菜是一道菜，由白菜为原料制成各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭下面简单介绍如何制作炒白菜更好吃炒白菜的食材白菜500克精盐5克干辣椒3g大葱10克腊五花肉50克。

在冬天，白菜可以让众多的东北三省充足的享有到蔬菜水果的美味可口，并且大白菜的营养十分的丰富多彩，可以用于烹制各种各样菜式，是大家较为高度重视的一种蔬菜水果，期待有兴趣爱好的人可能了解一下大白菜炒粉丝的作法。

把大白菜清洗干净，然后找个大缸一层白菜，一层大粒盐，两三层用脚踩实，腌满大缸，等到杀出水之后再把水加满就可以了。

山西阳城的大毛边等南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白蚕白菜鸡冠白雪里青等，都是优良品种白菜为东北及华北冬春季主要蔬菜菜叶可供炒食生食盐腌酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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