红种鱼的做法

2去鳞和内脏洗净备用在鲫鱼两面身上划一字花刀用盐料酒少许醋生抽酱油掩制15分钟3锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用4炒锅倒。

原料各种鱼一尾 辅料葱丝姜丝绍酒青红椒丝生抽醋板油植物油蚝油 编辑本段做法一具体步骤第一步鱼的选择鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。

红烧鱼 一原料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将。

用料 红石斑鱼 1条 盐 5克 生抽 2勺 姜 2片 小葱 3根 料酒 3勺 香菜 5根 糖 1勺 红烧红石斑鱼的做法 石斑鱼处理干净，用厨房纸擦干水分 请点击输入图片描述 锅中放油，油热下石斑鱼煎。

1准备原料2红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用3小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味4锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼5倒入3。

制作方法 1将剔净鱼骨的青鱼肉切条入搅拌机绞成泥状，加鸡蛋水适量打匀黑木耳山药切丁待用 2将搅拌好的青鱼茸用小汤勺舀入温油中，炸成金黄色捞起待用 3炒锅中留少许油放入葱姜爆香，加鲜汤。

湖南小吃 工艺蒸法 尖椒蒸红鱼的制作材料自制农家红鱼400克，鲜尖椒50克，菜籽油50克，浏阳豆豉25克，香菜姜葱各适量尖椒蒸红鱼的介绍红鱼为湖南农民自制的一种食品，风味隽永，鲜香可口因鱼中加了红曲米酱油等。

地方名红三鱼红哥鲤吊三鱼拖三鱼瓜三鱼黄肚鱼金线金线鲤，六齿金线鱼金线鱼科金线鱼属的一种鱼类粤语称为“红三”，又叫做“红三鱼”或“金丝划”因为这种鱼身体中央有金黄色的纵纹，故称体长。