在家自制肠粉简单方法
1、5锅烧热，放入一勺食用油，热锅凉油，放入大蒜末，用小火将大蒜末煸炒成为金黄色，然后放入肠粉酱油和少许清水，煮沸之后就是酱汁了，盛出来备用6称量100g肠粉专用粉，倒入一个大碗里面100g粉可以做出六条肠粉；以上就是在家做广东肠粉的简单做法了，如果想要加鸡蛋或瘦肉的话，可以直接在蒸肠粉的时候顺便加入馅料，最后口感也会有所不同那么你在家自制肠粉都会加什么食材呢可以在评论区发表你的烹饪经历~；肠粉做法第一步做肠粉用到的材料就是米浆，那么我们想要做肠粉，就要先做好米浆将陈米放在清水中，进行清洗，淘洗三次，然后再将陈米放入清水中，进行浸泡，泡上三个小时的时候就差不多了，若做米浆的时候，室温很；首先把米泡1个晚上，瘦肉剁成肉末，加适量的盐生抽料酒腌制几分钟把米放置打浆机加1碗水打成米浆，然后用过滤器过滤一下过滤好的米浆加20克的糯米粉进去搅拌均匀加糯米粉主要给肠粉有粘性用一个大点的；煮好的调味料用小碗盛出备用用一个大点的铁盘子摸上少许花生油，以免粘盘把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸；肠粉做法 1将老包米500克即1斤和清水600克混合泡三个小时以上目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长2将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热；2再准备一点花生油，加少许花生酱，搅拌均匀肠粉都是用花生油做的，吃起来更香油里加一些花生酱，增加油的粘稠度和颗粒感，不容易跑浆3准备平底盘，用长方形的更方便，因为肠粉非常软，要用铲子铲下来，长方形更。
2、第一步最先，提前准备1倍粘米粉切勿挑选小麦面粉，把它倒进碗里后，再倒入15倍冷水留意占比，把它稀释液成粘稠适中的粉浆第二步随后，在全盘底端刷入一层植物油，再放入1勺粉浆，再淋入适量鸡蛋液，家；自制广式肠粉的做法 #160 调制粉浆 将粉浆所需全部粉类材料混合，清水慢慢加入和开，搅拌均匀，静置五分钟，备用在粉浆静置的时候，可煮肠粉酱汁肠粉酱汁1 #160蒜切末，葱切葱花 2 拿一小碗放一；用料 粘米粉 80g 澄面 50g 粟粉 20g 水 300g 油 一勺 家庭自制肠粉的做法 放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水少许油搅拌均匀，即成肠粉米。
3、1先往碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是81也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是115 搅匀后放置1020分钟左右，这样可以让米粉充分的；蒸盘入锅出锅需要戴上手套以上就是本次家庭自制肠粉的做法介绍，因为是家庭自制的，材料配方做法技术工具方面或许稍有不足，不过一家人食用还是足够了的，何必在意那么多的细节呢，一家人一起做一个肠粉开开心心就好；制作肠粉起锅烧热水，等到水沸腾后将长方形不锈钢容器快速放进沸水中，快速转动不锈钢容器使粉皮受热均匀，然后将鸡蛋液浇在粉皮上等一分钟在粉皮逐渐开始固化后撒上葱花，适量的鸡精糖虾仁等喜欢孜然或者椒盐等其他口味；制作方法 1做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键这也是粤菜中独有的酱汁，学会它可以烹饪好多菜品2把生蒜切成小粒，然后锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，待鼻子闻到香味倒入适量酱油盐。
4、2将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量3将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀4冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为101左右，加入；第一步做肠粉用到的材料就是米浆，那么我们想要做肠粉，就要先做好米浆将陈米放在清水中，进行清洗，淘洗三次，然后再将陈米放入清水中，进行浸泡，泡上三个小时的时候就差不多了，若做米浆的时候，室温很低的情况。
