茶口感苦涩怎么解决

2萎凋至萎凋叶减重35%－40%左右进行揉捻3将萎凋叶揉捻至初步成条时停止揉捻，均匀喷施浓度为1%的纤维素酶液于揉捻叶上，喷施的液叶质量比为181 10，喷施结束后继续进行揉捻，揉捻至茶条紧卷茶 汁溢除。

原因二茶多酚作祟茶多酚，滋味苦涩，是茶叶中最为常见的物质之一茶多酚在不同的茶类中，均有分布，只是含量的多寡，有所不同不苦不涩不成茶，正是茶多酚老兄的功劳茶叶里的茶多酚，扮演的是个令人又爱又恨的。

投茶量过多，太浓了会苦涩 很多茶友没有注意或者说掌握这个投茶量的事情！一把150CC的壶，非得要塞进去满满的一把生普，就是神仙也没得办法冲泡出不涩的普洱茶茶汤的还有就是喜欢喝浓茶的，每次泡茶的时候都会往杯子或。

步骤方法 1将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶当然这样可能会对茶叶的香，味有点影响，也可以不采用2在第一遍冲洗铁观音茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点总时间大概。

不苦不涩不叫茶，但品质上好的茶叶也不会太苦好的泡法也可以避免苦味的1浸泡时间不要长2水温可以低些泡，都可以减苦味。

进入摊晾，摊晾时间可稍微拉长，可使茶叶走水更顺畅，苦涩物质转化更充分，如果想要花果香馥郁的，可延长堆青的时间，再进入杀青杀青时下锅的温度可稍高，投叶量不宜过多，以“杀透杀匀”为核心。

所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力在茶叶制作中的“杀青”环节，温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”，普洱茶经过一定时间的贮藏陈化，经过氧化聚合过程，茶汤的涩味可能大大降低苦涩的茶不一。