凉了不硬的饼的做法

步骤六下锅的面饼会迅速膨胀，等完全定型后翻一面，炸至面饼两面金黄即可炸油饼的面一定要和的稀一些，不要像馒头包子一样和面，不然刚出锅的油饼就会很硬，更不用说放凉了加些小苏打也是为了使面饼更加蓬松柔软。

3倒上适量油，使整个面团都均匀占上油4撒上适量盐，再撒上适量葱花5从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了6卷好后再从两头向中间卷7卷到中间使一端叠在另一端上，压扁8成与平底锅出不。

第一步在盆内倒进300克的面粉，一般用150克的开水烫面，剩下来的一半用冷水揉面，半烫面做出来饼十分的绵软，并且凉了也不会变硬，拌和成面絮状物以后加入适量植物油，随后着手搓成较软一点面团，盖上盖醒发半个小时。

方法一面粉水酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐五香粉搅拌均匀，做成油酥三等面团。

把长段两口收紧，然后直接按扁放在一旁静置5分钟左右，让面更加松弛之后我们把面团擀成薄饼，厚度大概在一厘米左右如果想要吃酥脆一些的，可以把厚度保持在05厘米左右锅中倒入一层油，油热之后把饼放在上面开始烙。

步骤1小麦面粉分2份，一份热揉面，一份冷水揉面，再搓成一个大面团，盖保鲜袋饧面10min步骤2调油酥中筋粉中倒适量盐，将烧开油倒进小麦面粉，边倒边搅匀，使之变成酸牛奶般粘稠步骤3葱花饼用材小葱或大葱。