鸭子怎样炖好吃又营养

夏天老鸭汤好喝又营养的炖法如下主料老鸭半只口蘑适量辅料姜适量葱适量料酒适量面粉适量啤酒适量蒜适量盐适量白胡椒粉适量1将老鸭剁成3公分左右大块，用面粉和啤酒清洗干净亦可冷水下锅氽；鸭子洗干净，切成小块 把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝 把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖 切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品 等。

鸭子的做法有很多种，今天我给大家介绍一种好吃又营养的炖法开启分步阅读模式 工具材料老鸭，酸萝卜，老姜，花椒操作方法 01 准备食材，把老鸭取出内脏，洗净切块02 可以用自己做的酸萝卜，也可以去超市买一袋03；3改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖开水，没过材料为准用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可4最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻二，山药炖鸭 材料鸭，山药，红枣，枸杞调料葱姜，八角。

清炖冬瓜老鸭首先把买鸭子处理干净，然后剁成大鸭块，剁好后，不想剁，整只炖也是可以的烧半锅开水，过一下水，过水可以去除鸭肉的腥味然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡把冬瓜去皮洗净切块；海带炖鸭子 1首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用2将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干3随后准备一些配料，葱花生姜4这时将鸭和适量的水放入锅中，用。

一 1先把老鸭洗干净，剁成小块将萝卜去皮，写成片备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫把鸭子里的水倒出来号码 3；不管在冬天还是夏天，炖鸭子汤都是比较有滋补效果的，而我们一般所说的炖鸭子都是指老鸭汤因为嫩鸭子不经炖，只有养了一年往上的鸭子才被称为老鸭子，这种鸭子肉才适合炖汤，而且汤汁鲜美营养丰富此外炖鸭子的时候。

1准备好生姜片葱白蒜洗净切好备用2准备好新鲜的花椒 八椒洗净备用3把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用4新鲜活鸭子杀好了，回家清洗干净，锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后；2鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水，去掉鸭腥味捞出控干水3白果去壳备用4白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样5鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果红枣少许冰糖，开盖煮，煮沸。

鸭子怎么煮好吃又营养1 1茶树菇胡萝卜老鸭汤 食材干茶树菇一把胡萝卜1根老鸭半只约1斤，姜葱适量 做法鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用将浸泡好的茶树菇鸭肉和生姜；芡实继续炖一小时，待鸭肉烂了加味精出锅食用方法佐餐食，两至三天食用完食疗功效滋阴补虚益肾祛湿适用于慢性肾炎水肿阴虚盗汗蛋白尿遗精者鸭子还可以炖山药，黑豆，红枣，既好吃也有营养。

2烧开水，焯下水3捞出来沥干水4锅里下油放姜片炒香，下鸭块翻炒5炒出油后放冰糖老抽生抽6炒出均匀上色7移到砂锅里8倒入一听啤酒，加开水漫过鸭块9大火烧开，盖上盖子转小火；鸭肉可以和不同的食材搭配在一起炖，冬瓜就是不错的选择，可以准备鸡精，盐，蒜香辣酱，酱油，生姜片，胡萝卜，冬瓜以及鸭肉，把鸭肉清洗干净剁成块状，凉水放进锅里面，加一些葱苗，生姜片，煮到血沫出来撇掉，胡萝卜切。

炖老鸭汤好吃又营养的做法 清补凉老鸭汤做法老鸭处理干净切成大块，清补凉清洗干净，老姜切片去皮备用鸭肉加点姜焯水，变色即可捞起热锅冷油，将鸭肉下锅下少许料酒爆一下放入清补凉，加入适量清水，大火烧开后。