香烤羊腿做法大全
摘要【主料】(多人份)羊腿1只(约800克)【辅料】大葱1段姜1块料酒3汤勺酱油3汤勺蚝油2汤勺盐适量孜然15克熟芝麻15克土豆2个洋葱1个步骤1羊腿一只,我把小腿部分切掉了,这样比较好放,把羊腿两面都划
【主料】(多人份) 羊腿1只(约800克) 【辅料】 大葱1段 姜1块 料酒3汤勺 酱油3汤勺 蚝油2汤勺 盐适量 孜然15克 熟芝麻15克 土豆2个 洋葱1个
步骤1
羊腿一只,我把小腿部分切掉了,这样比较好放,把羊腿两面都划上小口,深入到骨
步骤2
大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下
步骤3
土豆和洋葱切块,铺在烤盘上,也可以不放
步骤4
孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状
步骤5
羊腿放在烤盘上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉
步骤6
烤盘放入烤箱中层,上下火220度,烘烤30分钟,记住,羊腿要用锡纸先包裹盖好
步骤7
烘烤30分钟后在取出,去掉锡纸,继续烘烤15分钟
步骤8
5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然和芝麻,喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟,在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可