鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺做法大全
摘要【主料】(多人份)扇贝肉800克韭菜800克鸡蛋5个麦芯粉900克【辅料】味鲜酱油30克料酒15克胡椒粉2克花椒粒5克盐适量亚麻籽油30克香油15克花生油适量开水200克温水450克步骤1花椒用200
【主料】(多人份) 扇贝肉800克 韭菜800克 鸡蛋5个 麦芯粉900克 【辅料】 味鲜酱油30克 料酒15克 胡椒粉2克 花椒粒5克 盐适量 亚麻籽油30克 香油15克 花生油适量 开水200克 温水450克
步骤1 
花椒用200克开水冲泡20分钟
步骤2 
泡好后滤水留用
步骤3 
买来的扇贝丁用水清洗两遍摘去杂质
步骤4 
用走肉锤敲碎成绒
步骤5 
放入一个容器内
步骤6 
鸡蛋打散用适量的花生油炒熟
步骤7 
面粉加入450克的水合成光滑的面团醒制一小时以上，期间揉两次
步骤8 
花椒水分次加入扇贝泥里
步骤9 
每次都要搅拌吸收后再添加
步骤10 
逐步加入味鲜酱油
步骤11 
芝麻香油
步骤12 
加入盐和胡椒粉
步骤13 
亚麻籽油
步骤14 
搅拌吸收后一旁备用
步骤15 
韭菜洗净控水后切成碎
步骤16 
放入晾凉的鸡蛋
步骤17 
加入适量的盐
步骤18 
拌和均匀馅就调好了
步骤19 
松弛好的面团分成几块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子。撒上薄面防粘
步骤20 
用手按扁，擀成中间厚边缘稍薄的皮
步骤21 
包上馅
步骤22 
先捏中间
步骤23 
再捏两边，完了再挤一下
步骤24 
间隔摆放整齐
步骤25 
锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅
步骤26 
开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了
步骤27 
捞出、装盘、鲜掉眉毛的感受还不快来尝尝
