蒸南瓜排骨做法大全
摘要【主料】排骨2小根南瓜一大块酱油3小汤勺白糖1小勺精盐一丢丢红薯粉（嫩肉用）2小汤勺【辅料】料酒（可省略）适量步骤1把排骨洗干净，滤干水（静置10分钟），把所有调料搅拌均匀放入拌入排骨中，翻拌均匀，腌
【主料】 排骨2小根 南瓜一大块 酱油3小汤勺 白糖1小勺 精盐一丢丢 红薯粉（嫩肉用）2小汤勺 【辅料】 料酒（可省略）适量
步骤1 
把排骨洗干净，滤干水（静置10分钟），把所有调料搅拌均匀放入拌入排骨中，翻拌均匀，腌制30分钟
步骤2 
排骨腌制过程我们来处理南瓜，我比较喜欢买这头的部分，没有南瓜籽，好处理
步骤3 
把南瓜切块，摆放到一个瓷盘里，厚薄得适中，这里自己把握，因为太厚了蒸的时间太长，薄了排骨没熟南瓜烂了，还有就是我家南瓜蒸少了压根不够吃
步骤4 
把腌好的排骨在腌料中一块块滚一圈
步骤5 
然后排骨一块块铺到南瓜上，最好叠放整齐些，这样蒸的时候受热可以均匀一些，最后把腌排骨的汁一起均匀倒进去
步骤6 
我这个方法很省时哦，我没有单独蒸，而是煮饭时放上去一起蒸，饭用标准煮，别用快煮，不然时间不够的，饭得适当多加一点水，因为上面的蒸汽会落入排骨中，而饭不多加点水会偏硬
步骤7 
蒸熟焖到吃饭时一起出锅即可，当然第一次蒸的盆友怕不熟，那还是打开看一下，如果不够烂，可以电饭锅再加热10分钟，所以重要事情说三遍，饭要多加水多加水多加水
