小南瓜排骨盅做法大全
摘要【主料】2人份排骨300克嫩南瓜2个【辅料】葱若干姜若干蒜若干料酒2勺生抽2勺白糖1茶勺耗油1勺淀粉2勺胡萝卜10克盐2小勺步骤1两个小南瓜在上面开个盖子，用小勺子或者勺子把将瓜籽和瓜瓤挖出来。第一刀
【主料】2人份 排骨300克 嫩南瓜2个 【辅料】 葱若干 姜若干 蒜若干 料酒2勺 生抽2勺 白糖1茶勺 耗油1勺 淀粉2勺 胡萝卜10克 盐2小勺
步骤1 
两个小南瓜在上面开个盖子，用小勺子或者勺子把将瓜籽和瓜瓤挖出来。第一刀切的深一点，切一圈之后盖子就打开了。本来想切锯齿形~额，太难了，我不会
步骤2 
排骨尽量斩成小块，洗干净后放清水中浸泡，期间要不停换水，泡到水基本清澈为止
步骤3 
将排骨的水尽量沥干，葱切段、姜和蒜切丝，用刀拍一下放入排骨中。倒入料酒、生抽、盐、耗油，用手抓匀，腌制2个小时左右
步骤4 
腌制好了以后放入淀粉和一茶勺油继续抓匀，每块排骨上都均匀的沾上淀粉和油。摆盘，腌制时的葱姜蒜可以码在排骨上面
步骤5 
蒸锅上汽后，放入排骨大火蒸10分钟，时间久点没关系，如果排骨块大，要增加蒸的时间。关火，焖5分钟再从锅中取出
步骤6 
去掉葱姜蒜不要，把排骨塞进两个小南瓜里
步骤7 
蒸锅上汽后放入塞满排骨的南瓜蒸10分钟。胡萝卜用多用刀擦成胡萝卜碎
步骤8 
把胡萝卜碎装饰在南瓜周围，剩下的几块排骨装不进南瓜里，就安排它们在前面拉车好啦~
