东北名菜有哪些及做法

1、三猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了四拔丝地瓜 拔丝地瓜是东北最。

2、东北名菜有白肉血肠猪肉炖粉条锅包肉东北乱炖小鸡炖榛蘑等等1白肉血肠白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”2猪。

3、1酸菜白肉锅也称东北火锅主材料为酸菜与猪五花肉，是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴，后传入北京做法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油生抽蒜泥等食用2白肉血肠与。

4、东北菜的特点是一菜多味咸甜分明用料广泛火候足滋味浓郁色鲜味浓酥烂香脆，烹调方法长于熘爆扒炸烧蒸炖，以溜炸酱炖为主要特点东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北。

5、1酸菜白肉锅也称东北火锅主材料为酸菜与猪五花肉，是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴，后传入北京做法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油生抽蒜泥等食用2猪肉炖粉条。

6、说起东北菜以多数是炖菜为主，因为东北冷，冬天不像南方似的有很多能吃的，所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧 1铁锅炖，这个菜是主要用鸡肉，猪排骨，鱼做的主要以带汤，吃完铁饼吃味道极佳，量多，又有主食 2。

7、1飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品2地三鲜。

8、东北菜40经典菜一小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍榛蘑的口感滑嫩爽口味道鲜。

9、做法 1白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下2热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟3在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒。

10、甜品菜拔丝地瓜，做法看起来很简单，但想做到“拔丝”还真是不容易呢做这道菜对油温啊熬糖的火候啊都有讲究，绝对考验厨师手艺杀猪菜绝对是东北特色了，哈尔滨有好几家老店做的杀猪菜那简直就是一个赞啊，干净又。

11、在东北，人们是吃什么的有哪些好吃的菜好吃的菜怎么做干锅香辣肥肠食材猪大肠600克，八角2个，桂皮1片，香叶姜几片，干辣椒面粉红花椒丁香葱盐生抽白醋鸡粉适量，香辣酱1勺料酒1勺。

12、东北菜是我国一个比较主要的菜系，而东北家常菜谱也是非常的多的，有汤海鲜等等，那么大家知道东北家常菜的做法有哪些呢下面来看看东北家常菜做法 地三鲜 做法 1土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量。

13、导语怎么不出门在家也可以吃东北菜呢，下面是我带来的东北菜谱家常菜做法，希望对你有帮助烫面蒸饺 做法1 将面粉准备好2 加入开水420克制和成烫面团，晾温待用3 将香菇洗干净4 把白菜切碎5 将蔬菜。

14、10小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，通常是用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高拓展内容 东北菜是指东北，包括黑龙江吉林辽宁内蒙古东部。

15、东北菜有飞龙汤地三鲜东北乱炖锅包肉小鸡炖蘑菇赛熊掌杀猪菜等特色菜龙汤又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭地三鲜是一道东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖多种营养物质东北。

16、7蘸酱菜在东北，最常见的烹饪方法就是“酱焖”，由于东北气候比较寒冷，这种重口味的做法最能诱人食欲，而这“酱焖”的灵魂便是东北的黄豆酱黄豆酱不仅适合炒菜炖菜，即使与各类蔬菜搭配在一起鲜食，也是一顿。