酸菜腌制时间过长能吃吗

1、因此从整体上来讲，推迟六个月或腌制六个月以后，北方的生菜仍然是可以食用的，但南方的酸菜温度，湿度，它的咸度都是有一定的要求的因此基本上六个月漫长的发酵是一个相对很长的时间了如果处理得当的话，还是可以正常。

2、自家腌酸菜20天左右可以吃了蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降这个峰叫做亚硝峰一般来说腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安。

3、酸菜需要腌一个月左右随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高10天后，一般开始下降20天后，基本消失吃腌制的酸菜，过一个月食用是比较安全的稳妥的因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方。

4、其实不是的，酸菜在刚腌制的时候亚硝酸盐含量逐渐升高，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步。

5、腌酸菜一般需要半个月左右才可以食用，过早食用其中亚硝酸盐含量高，对身体很不好另外，即使是腌制好的酸菜也不要多吃，其中营养成分多以被破坏而且还含有较多的有害物质，很容易影响健康。

6、1可以，材料准备大白菜大粒盐首先在碗里准备大粒盐，如下图所示2大白菜晾干2天，如下图所示3去掉老根，如下图所示4切开，如下图所示5不锈钢桶洗净，撒上盐，如下图所示6放入白菜，如下。

7、一般情况下，自己家腌的酸菜一个月就可以吃，时间太长，酸菜容易臭而且容易变质，并且腌酸菜一定要放在比较凉爽的环境中摘要酸菜放在瓶子里腌制好几个月了还可以吃吗提问一般情况下，自己家腌的酸菜一个月就可以。

8、东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适。

9、自家腌制酸菜5月份后不宜再吃 酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺，如果经过充分发酵，即便气温升高，酸菜也不会发生变质，否则容易发生褐变氧化变质在这个季节，市民可以观察自家酸菜是否发生褐变，用手摸下酸菜表面。

10、只要不变质，还是可以食用的酸菜可以放置在冰箱保存，但是需要注意一下几点1泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感2泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间。

11、酸菜是比较常见的一种美食，它的做法比较多，吃法也比较丰富，味道酸辣可口，吃起来脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会腌酸菜吃腌酸菜是有一定讲究的，尤其是时间那么酸菜腌一个星期能吃吗下面让我们具体来看看吧酸。

12、腌酸菜差不多要等待一个月才能食用 因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸。

13、如果自家腌制酸菜，在腌制过程中可加入一些维生素C，减少亚硝酸盐的产生，再达到腌制时间，是可以放心食用的虽然达到腌制1个月的酸菜可放心食用，不用担心亚硝酸盐的问题，但是酸菜也不宜多吃，因为经过腌制，白菜的维生素C。

14、如果放置了几年，最好不要吃了，因为放置时间太长药性就会改变如果放了一年左右，生了虫还是可以吃的，只要把虫清理干净就行了。

15、腌酸菜多长时间可以吃 腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢。

16、长放 的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害，而且吃得太咸有高血压心脏病的危险，还会变胖，浮肿所以叫你妈妈不要再继续吃了，如果她老人家喜欢吃泡菜腌菜之类的，那务必叫她多喝水。

17、本来腌菜为了保存时间长放的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害，而且吃得太咸有高血压心脏病的危险，还会变胖，浮肿所以叫你妈妈不要再继续吃了，如果她老人家喜欢吃泡菜腌菜之类的，那务必叫她多喝水。

18、您好 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃 因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定 酸菜怎样腌制才能酸 2 想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜。