酸菜一般泡几天可以吃

腌酸菜多长时间可以吃 腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢。

步骤六10天以后，酸菜就可以吃啦~。

您好 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃 因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定 酸菜怎样腌制才能酸 2 想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜。

2然后放入适量的食盐，如图所示，腌制一会，搅拌均匀320分钟后然后刚才腌制好的白菜和里面的咸水倒入密封的罐子里4密封好，需要腌制等待一个月，一定要密封好5最后，一个月时间到之后，倒入碗中，可以食用了。

泡菜通常可以放610天因为泡菜的亚硝酸盐含量在泡的第1天的时候是最高的，以后随着泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量逐步下降，在第6天的时候达到了最低的水平，如果到了第10天还不开始吃，或者是采取合理的保存方法的。

吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高10天后，一般开始下降20天后，基本消失大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐。

1腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定2想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的。

大白菜要泡一个月后成酸菜，一个月就可以吃了主料大白菜一棵辅料盐适量凉开水适量第一步将准备好的大白菜洗干净切成细丝状第二步向切好丝的白菜上撒放适量食盐，搅拌均匀第三步将搅拌均匀的白菜。

一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了3酸菜虽好吃，但千万别学了酸菜腌制的方法后就顿顿吃酸菜冬季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不。

但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加，到第八九天是峰值，半个月后基本降到最低，所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天泡菜 2 腌好的泡菜可以放多久 一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱泡菜的存放。

一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的酸菜虽然好吃，但是要注意量，切不可顿顿吃，容易引发健康。

这样就能够让酸菜又白又脆，用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样，一般大头菜会更加酸一些，所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制3腌酸菜为什么容易烂 腌酸菜会烂的话，是因为储存的时候不到位，酸菜是不能。

如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间如用陈汤制作泡菜，2~3天后即可食用泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越。

一般夏天的温度比较高，不建议将酸菜放置在温度过高的环境下，大约20度左右就可以如果温度比较高，腌制10天左右就能食用了需要注意，温度比较高的情况下，酸菜不能腌制太长时间，否则酸菜会腐烂掉，影响食用酸菜是一种。

主要看你泡什么菜，泡菜水中的盐含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳，一个星期左右的口感较好泡得越久味道越好啊，特别是泡菜水还可以泡第二次，味道更好。

自己腌制的泡菜腌21天以后能吃腌制泡菜的时候，泡菜中的亚硝酸盐会在第二天开始显著增加，在时间到达第八九天时会达到顶峰值，然后在半个月后逐渐降低，20天后达到最低，因此吃泡菜的时间必须要泡够21天泡菜中含有的。