拔丝茄子怎么做
1准备材料茄子400克鸡蛋40克淀粉25克小麦面粉5克白砂糖150克酱油5克植物油75克2茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形3鸡蛋粉芡面粉放碗内，加酱油少许水1勺半调匀糊，把茄子放入挂匀糊；拔丝茄子是具有北方菜特色的甜菜制作的决窍如下1 先把茄字削去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把茄块段上浆拌匀，待用把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时。
我们家经常茄子和鸡蛋一起吃只不过是分开炒的西红柿炒鸡蛋和青椒西红柿炒茄子但吃到肚子里，还是在一块儿，这么多年了，没觉得有什么不舒服的地方没问题的，放心吃吧只是茄子比较吸油，常常吃做的油油的茄子；拔丝茄子的做法1茄子去把去皮，切成小手指头条形2鸡蛋粉芡面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊3锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油4。
菜系及功效私家菜 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 工艺糖溜拔丝茄子的制作材料主料茄子，400克辅料鸡蛋40克调料淀粉豌豆25克，小麦面粉5克，白砂糖150克，酱油5克，植物油75克拔丝茄子的特色色。
难度切墩初级 时间1030分钟 主料 茄子1个 食用油适量 糖五勺 拔丝茄子的做法步骤 1 切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了2 烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁3；1 切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了2烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁3烧出糖浆，放入茄子，翻炒一会儿，捞出就可以了。
1准备紫茄子一根，去皮切成丁2清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉3炒锅放油，油烧热，下锅炸熟捞出4一勺水，一勺糖下锅熬，熬至拔丝，观察上面的泡，大泡变成小泡就差不多了5放入茄子均匀裹上糖浆，撒上；初中时候熬稀饭，开火后就去打CF了，打的太忘我，忽然想起来还在熬的稀饭，赶紧跑过去看，可能水倒的有点少，也可能熬的真的太久，高压锅里一片黑压压的还在哀嚎的小米，伴随着焦糊味怎么铲都铲不下来，索性放下锅又。
1用料茄子适量白糖适量面粉适量花椒适量葱适量姜适量2将茄子切成长条，用盐腌10分钟3准备好面粉，倒入水，搅成面糊4将茄子粘面糊，下锅炸至金黄5茄子捞出，再将锅内放少量油，放入花椒葱。
1食材紫茄子适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，芝麻适量2准备紫茄子一根，去皮切成丁3清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉4炒锅放油，油烧热，下锅炸熟捞出5一勺水，一勺糖下锅熬，熬至拔丝；微波炉微波加热食物，功率损失小，热效率高，烹调时间又短，比过去传统的加热方法可省电六成以上传统的加热方法大都会使电器周围的气温升高，而微波炉烹调不会出现此类弊病微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使。
教您拔丝茄子怎么做，如何做拔丝茄子才好吃1茄子去把去皮，切成小手指头条形 2鸡蛋粉芡面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊 3锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余；调料淀粉豌豆25克，小麦面粉5克，白砂糖150克，酱油5克，植物油75克 拔丝茄子的特色色式红黄，吃是扯丝，外焦里软，香甜适口 教您拔丝茄子怎么做，如何做拔丝茄子才好吃1茄子去把去皮，切成小手指头条形2。
1茄子去把去皮，切成小手指头条形2鸡蛋粉芡面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊3锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油4锅里油清出；防止拉斯扯不断，刚上桌的拔丝类食物旁边放碗凉水，吃的时候蘸一下，防止丝拉得太长影响吃饭认得形象。
