在家自制炸鸡简单方法

1选一只三黄鸡，清洗干净后待表面水分充分干燥找几根牙签插在鸡皮上数次，然后找一个透明的塑料袋放入2将少许料酒倒入塑料袋中，撒上适量的奥尔良料，以及少量的葱姜片，静置腌制3小时3整鸡腌制好入味后取出。

鸡腿最适合做炸鸡把它切成块大约有炖鸡那么大腌制鸡腿的原料很简单盐水黑胡椒，就这样混合适当的原料，冷藏并腌制20小时油炸粉用专业油炸粉自然不错，但如果没有专业油炸粉，可以用淀粉土豆淀粉和玉米淀粉。

6最后，再将炸好的三黄鸡摆入盘中提前在盘底垫上一片生菜叶，它不仅可以起到吸油的作用，而且可以包裹着鸡肉食用，吃起来就会少了许多油腻，而且特别的香甜脆爽，家常版炸鸡制作完成，成品外酥里香又非常入味。

步骤1 鸡翅根解冻，清洗干净 步骤2 用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味 步骤3 加入2大勺烤肉料 步骤4 拌匀腌制四个小时以上 步骤5 炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊 步骤6。

制作过程1首先，去市场上挑选1只三黄鸡大家挑选的时候，请注意检查包装袋是否有被拆开，否则会影响新鲜程度，把它清洗干净后，再等表面的水分充分晾干后，再找几根牙签在鸡皮上尤其是肉多的部位插几十下。