醉蟹怎么吃味道最好

醉蟹吃法步骤1剪掉醉蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃 2将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖 3。

E北京吃灯笼子小螃蟹，第一食法即“醉蟹”，以洗净去泥小蟹活虾蟹螺蛤去泥，皆在水中滴一二滴麻油，即可吐净含泥，吃活坑鱼，亦是此法，置于瓮中，撒椒盐五香料及白酒，一二日即可食制售的，多吝不。

这样的一个做法就被称为醉蟹的做法当然每个地区在制作醉蟹的时候，所加的调料以及腌制的时间都有一定的差异性但是基本上就记住这个螃蟹从来都没有被煮熟过就可以了二醉蟹怎么吃才健康醉蟹的吃法很简单，就是把腌好。

腌制好可以直接吃醉蟹的做法大闸蟹6只香叶3片姜5片盐15克酱油300毫升冰糖15克米醋30毫升桂皮5克八角2个干辣椒适量花椒适量1准备香料2准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。

4砂锅上火烧沸，撇去浮沫，移微火焖3小时至酥烂，取出平盘和竹箅，拣去葱姜，将腕肝心分别切成片5鸡腹朝上，放入醉蟹和醉蟹卤，砂锅再上火烧沸，撇去浮沫，加入精盐，将火腿片冬菇片笋片及肫肝心。

主料醉蟹2只 辅料香葱适量香菜适量生姜适量白糖适量食用油适量 步骤一香菜，生姜，蒜分别切成末，放调料碗里步骤二淋入热油步骤三调成汁步骤四浸泡好的河蟹捞出摆盘，倒入醉卤汁步骤五淋。

洗螃蟹的时候要认真的清洗干净了，然后用水将螃蟹泡两个小时后捞出来，然后把适量的盐，糖，黄酒的话用500克左右就可以，根据口味，取适量的老抽，适量的醋，姜，蒜，这些调料都跟螃蟹一起放到碗里搅拌好，然后放到一个。