家常腊肉怎样做好吃

就是把腊肉切成厚薄均匀的大片后，放到淡淡的盐水中泡一个小时左右，待析出部分盐分后再烹饪就可以了如果腊肉放时间长了有些哈喇味，就将其切成几大块放到水中用大火煮熟，再捞出切成片食用，就能去掉大部分哈喇味二腊；腊肉怎么做好吃mdashmdash糯米腊肉卷的做法 材料 糯米 腊肉 葱 生菜，适当的盐与味精做法 1开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸1520分钟2切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整3把生菜稍微烫一。

1做法一准备用料腊肉芋头蒜苗红辣椒盐食食用油芋头去皮，切片撒盐腌制15分钟蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒；1香烤腊肉的做法 材料腊肉300克鸡蛋清适量自制麻辣红油适量孜然适量方法 1腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片2加入麻辣红油，或豆瓣酱香油蚝油花椒油，孜然鸡蛋清腌制3烤盘。

做法1将蒜苗摘去花苞老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片2锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用3锅内再放油，下入蒜苗；1此方法属广式腊肉的腌制法，不喜欢甜味的，请酌情减少糖量2肉尽量切成细细的长条，这样既容易入味又容易风干3整个腌制过程如下肉用盐抹匀晾至表面风干23小时用酱油糖酒腌制1015小时。

腊肉洗净，上锅蒸取出切片，冬笋先切梳子背形条，再切片，青蒜洗净切段，腊肉冬笋下油锅翻炒，加老汤或清汤焖汁，倒入青蒜味精翻炒即可方法二腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水以没过肉块为准用。

根据您的问题腊肉怎么做，简单又好吃 有以下回答腊肉和香芹一起做更好腊肉的食用方法如下一香芹腊肉做法1香芹去根，摘下叶子更存2胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细腊肉切片，蒜切片3锅里加油烧热后；腊肉怎么做好吃1煮腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食2蒸腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸。

腊肉的食用方法 1吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质亚硝酸盐，吃起来也更；根据您的问题腊肉怎么做好吃 有以下回答 腊肉和香芹一起做更好腊肉的食用方法如下一香芹腊肉做法1香芹去根，摘下叶子更存2胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细腊肉切片，蒜切片3锅里加油烧热后倒入蒜片。

一挑猪肉 二做腊肉最关键的是腌制盐的份量以及腌制时间，同时注意不要沾水，切记不可以清洗，当然不能买注水肉了，肉类以前腿肉和五花肉比较好，要带皮的，后腿肉虽然瘦但纤维粗口感不好 腌制盐量盐与肉的比例是1。

想着要不自己学做一些，外面卖的腊肉腊肠实在不敢吃，怕用的猪肉都是不干净的，卫生安全都没有保障于是我就打电话给了姥姥，问她讨教了做法，做出来的腊肉那是色泽饱满，好吃现在把做法分享给你们，赶紧收藏吧！腊肉 By；一蒜苗炒腊肉 食材腊肉蒜苗红椒油料酒生姜红油豆瓣酱 步骤1腊肉用温水浸泡，清洗干净，切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段2锅里倒油，油热后放进姜丝爆香，调入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

1准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段2冷锅热油，油热后下入腊肉3煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油4下入蒜台段5翻炒至蒜台段变软6加入蚝油翻炒均匀7加入细砂糖8翻炒均匀即可出锅9；做法1腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短卷心菜切丝待用2起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许。

1腊肉用温水浸泡，清洗干净2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油5倒入腊肉片，小火翻炒6调入一汤匙料酒，继续翻炒7；今天为大家讲解腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃，综合了其它各地的做法，然后我们改良了一下，使更加容易完成这个腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，大家一定要买新鲜的，下面。