青椒炒腊肉做法大全
摘要【主料】3人份腊肉250克柿子椒200克【辅料】大蒜粒3瓣生姜适量大蒜叶适量豆豉适量生抽适量步骤1将腊肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水煮开,大约煮5分钟左右步骤2取出腊肉,将腊肉切成厚薄适宜,均匀的肉
【主料】3人份 腊肉250克 柿子椒200克 【辅料】 大蒜粒3瓣 生姜适量 大蒜叶适量 豆豉适量 生抽适量
步骤1
将腊肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水煮开,大约煮5分钟左右
步骤2
取出腊肉,将腊肉切成厚薄适宜,均匀的肉片
步骤3
将青椒洗净,切成斜段;蒜粒和生姜切片,大蒜叶切成小段,豆豉用水泡2分钟洗净待用
步骤4
热锅,将青椒放入锅里爆炒,待青椒炒成7成熟,盛出来待用
步骤5
热锅,倒入少量食用油,放入蒜和生姜爆炒片刻,将腊肉倒入锅中,继续翻炒2分钟
步骤6
将炒好的青椒,大蒜叶,豆豉倒入锅中,一起翻炒约2分钟,使得青椒,腊肉和各种调料的味道充分混合
步骤7
倒入少量冷水,待水开之后,淋上适量生抽,起锅装盘