咸饭怎么做好吃,晒干的哈喇肉怎么做好吃？

关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法咸饭怎么做好吃。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。

蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下，软度够了就可以了。

接下来给大家介绍几道蛤蜊肉干汤的做法：

一、蛤蜊冬瓜汤

准备食材：

蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡精，油

做法步骤：

1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。

2.冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。

3.锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。

4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。

5.煮15分钟，加入少许盐，鸡精即可出锅。

二、蛤蜊鸡蛋羹

准备食材：

蛤蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油

做法步骤：

1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。

2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。

3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。

4.放锅中蒸10分钟取出。

5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。

三、蛤蜊豆腐汤

准备食材：

蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱

做法步骤：

1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净备用。

2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝备用。

3.炒锅放入适量油，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。

4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清水。

5.煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。

小提示：

蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才可以用，否则在煮汤的时候会牙碜，破坏汤汁的干净和鲜美。

我是铲子，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。专注于分享家常美食的制作方法，欢迎大家与我一起交流成长！

香菇油菜咸饭的做法是什么？

首先准备食材：

主料有：大米：1人份 香菇：2朵 胡萝卜：半个 瘦肉：1两 尖椒：2个 土豆：1个 油菜一小把

辅料有：油、盐、蒜、姜、鸡精等：适量

详细做法如下：

1.先准备好大米、瘦肉、香菇、胡萝卜、土豆、尖椒、小油菜以及油、盐、蒜、姜等辅料，并将各种食材洗净放在砧板上，然后将肉切丝，胡萝卜、土豆、尖椒、香菇、小油菜切丁，姜、蒜切细，将米淘净。

2.锅烧热，放油。待油热后先将瘦肉放油里炒熟，然后放入姜、蒜、尖椒炒香，再将切好的胡萝卜、香菇、土豆丁、小油菜放入锅里翻炒一会，之后将淘好的米放入锅翻炒一会，加入盐、鸡精等料（据个人口味而定）。

3.将各种食材拌匀，不用待其熟透便可将食材放入电钣煲里加水煮，跟煮白米饭方法一样哦。

4.待电饭煲自动跳档至保温状况即可尝到色香味俱全的咸饭了。

糯米和咸鸡子饭怎么做好吃

  你说的应该是风干的咸鸡，如果是，炖汤不仅不美，而且无油，不香。
斩刀成小块，大碗盛，加葱段姜片，少许料酒。
上蒸笼，旺火蒸二十分钟。
热吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，，瓠子，青菜…干烧配四季豆，青蒜苗…搭配起来吃，比较好看也容易引起食欲。
  
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。
  
   教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1。鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。 2。烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。3。加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。