川味龙虾怎么做好吃

1用料小龙虾2斤大蒜头一个干辣椒20个花椒一把洋葱两头香菜一抓葱3根姜5片豆瓣酱3勺油3勺酱油1勺生抽2勺白糖半勺料酒2勺2将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线。

麻辣龙虾做法1给龙虾刷净身上的泥2葱姜蒜切碎，辣椒剪块3锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒辣椒草果小茴香陈皮八角，煸炒出香味4把龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐糖。

川味油焖小龙虾的做法 虾子清理干净待用准备好辅料，还有花椒，图里没照到还要准备火锅底料，牌子没有特别固定，川味就行，三斤虾放了图上这么多底料大火油烧辣，冒烟，一定多放点油，因为是“油焖”小龙虾的嘛转中小。

2左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净3握住小龙虾正面朝上， 找出虾尾中间的那片，从尾巴处将虾线肠拔出4剪去虾须虾枪，清洗干净，将虾水分沥干5配菜清洗干净切好备用6锅置火。

主料 小龙虾1000g 子姜50g 小米椒25g 芹菜100g 洋葱100g 大葱50g 蒜40g 步骤 1 龙虾清理干净一是去虾头盖，而是拉中间尾巴去虾线，三是刷干净腹部污浊，四是在虾背剪断2厘米左右2 葱姜蒜各拿出一半剁碎，一半。