红烧肉怎么切块

1先把五花肉切成3cm*3cm的方块2把锅烧热，锅里滴几滴油，下肉不停煸炒出油后改中小火继续炒，直到肥肉变金黄边缘稍稍发硬沥油盛出3锅洗干净后开小火放一小勺油，冰糖十粒左右炒化到变成金黄色冒泡时下；7先锅中加入水，水没过五花肉向锅中加入葱姜八角桂皮和香叶8向锅中加入一勺盐一勺鸡精，盖上锅盖，小火焖炖40分钟9焖好后，转大火，收汤汁，直至汤汁粘稠10出锅装盘，美味的红烧肉块就完成；一准备好红烧肉所需的食材，这里我们最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做二五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块三将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟四将。

水150毫升1猪五花肉切块2放入凉水锅焯水去血沫3起锅放油葱姜八角适量4倒入五花肉翻炒5加入老抽生抽料酒盐水，大火煮沸转小火炖1小时6大火收汁，出锅7红烧肉成品图；主料红烧肉500克辅料香葱1棵冰糖适量干红辣椒6个姜片4片八角3个香叶4片盐1勺味精12勺料酒适量生抽适量老抽适量红烧肉的做法1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照；红烧肉的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 第一步 五花肉洗干净切块1厘米左右，生姜切片 步骤step 3 第二步 五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步 五花肉冷水煮开以后，用热水洗去。

红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 锅内放半锅冷水，加入葱结姜片料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分步骤step 3 锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖；红烧肉是备受喜爱的一道大众菜肴，口感软糯入口即化，以五花肉为主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做两层瘦肉三层肥肉相夹，各地流传甚广，具有一定的营养价值，下面是红烧肉的做法 食材五花肉500克 调味生抽2克；切块之后再焯水，每块肉的成熟度是一样的，后续操作也比较简单同时，先切块然后焯水，比先焯水再切块更能逼出肉里面的血沫，去腥效果也会更好所以，在做红烧肉时，一般先把洗干净的五花肉切成均匀的小方块，等锅里的；步骤1洗净五花肉，把佐料备齐 2把五花肉切成25厘米左右的方块 3把肉倒入冷水锅中，加热，水开后把浮沫撇去，肉洗净备用 4另起锅倒入油，不要等油热就放入适量白糖，用筷子或铲子不停地翻搅直到有小泡泡。

挑上好的五花肉肥瘦几层均匀相夹的，肥腩部分不要太多，洗净，沥干水，不用切开，保持整条连皮状，锅里瓦煲烧热放少少油，把花肉完整的放入，先略爆一下，加烧酒，糖，生抽，老抽，盐，以及适量的水分；家里烧肉的话建议切3厘米见方的小块切的大参考杭州东坡肉那是切的很大，但是家里条件有限，不建议切的那么大，味道会烧不进去肉切的越小越好吃这句话不敢苟同，好吃不好吃在于烧肉人的技术，还有肉质，还有调料的。

家常红烧肉 推荐理由这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢 食材五花肉700g冰糖适量盐适量老抽适量蒜适量 做法1五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起 2切成小四方块放入高压锅；大块红烧肉的做法如下1将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下2起油锅，放入葱姜蒜煸炒3放入大块肉煸炒至两面金黄4加入老抽，生抽，料酒5加入水，以覆盖住肉为宜6水烧开过后放入冰糖，继续用小。

红烧肉是我家最喜欢吃的家常美食，色泽红亮，口感细腻，肥而不腻，在我家一周都会做23次来解馋，每次都会做上一大盘，再搭配上香喷喷的大米饭，那味道真是香我把制作红烧肉的详细过程分享给大家，下面一起来看看，我。