三鲜馅韭菜盒子做法大全

【主料】2人份 高筋面粉500克 韭菜若干（根据个人口味） 青虾（最好大个活虾）7只 猪肉馅250克 鸡蛋一个 【辅料】 色拉油适量 十三香适量 一品鲜酱油适量 精盐适量 鸡精适量

步骤1

温水和面，注意一点点加进去，边加水边搅拌，如图这样停止加水

步骤2

揉面大概十分钟，面团表面光滑即可，放在盆里最好备用，最好盖起来，防止面团表面变干

步骤3

一小把韭菜洗干净切碎

步骤4

青虾剥开切碎，加入肉馅，打入一个鸡蛋，放入色拉油、盐、鸡精、十三香、酱油，搅拌均匀。锅内放少量油，将馅料入锅炒熟，出锅晾凉。加入韭菜，拌均匀。三鲜馅就做好了

步骤5

面团搓成长条，用刀切成一个个小块，擀面杖擀扁

步骤6

放进馅儿对折捏紧按扁，我不会捏花边，所以包的比较难看，但是不影响味道

步骤7

平底锅内倒适量油，刷匀

步骤8

放入韭菜盒子，调最小火

步骤9

全程开小火，避免外熟里不熟，两面都变成图片金黄色，美味可口的三鲜馅韭菜盒子就可以出锅了