韭菜鸡蛋水煎包做法大全
摘要【主料】3人份韭菜150克鸡蛋2个面粉250克水130克【辅料】酵母粉1克盐2.5克食用油5克+1克包子调味粉1克生抽4克老抽2克香油4克步骤1原料：韭菜、鸡蛋、面粉、酵母粉步骤2清水与酵母粉混合后静
【主料】3人份 韭菜150克 鸡蛋2个 面粉250克 水130克 【辅料】 酵母粉1克 盐2.5克 食用油5克+1克 包子调味粉1克 生抽4克 老抽2克 香油4克
步骤1 
原料：韭菜、鸡蛋、面粉、酵母粉
步骤2 
清水与酵母粉混合后静置一会儿，然后与面粉混合均匀揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟
步骤3 
韭菜切成碎
步骤4 
鸡蛋炒熟，用锅铲捣成碎
步骤5 
韭菜加食用油、生抽、老抽、包子调味粉混合均匀后，加鸡蛋拌匀，淋入香油拌匀
步骤6 
调好的韭菜鸡蛋馅备用
步骤7 
饧好的面团，移到面板上，搓揉排气，揉成长条，分割成等分的小面剂
步骤8 
小面剂擀成四周薄中间厚的面片
步骤9 
将韭菜鸡蛋馅包入面片中
步骤10 
象包包子一样，包上，收口处捏紧。依次做好剩余的面片，盖上湿布稍饧发一下，10分钟
步骤11 
平底锅内倒入少许油，将包子放入，要隔开距离，小火盖锅盖，先煎一下待底部煎硬后，倒入一碗水开大火，等水开后，盖上锅盖开中火，慢慢蒸发水分，当水分慢慢焅干，包子也逐渐胀大时，包子基本成熟了，可以取出了
步骤12 
成品
