花生酱香什锦馅饼做法大全

【主料】3人份 面粉300克 玉米面粉80克 花生酱1汤勺 韭菜1把 鸡蛋2个 木耳(水发)50克 虾米30克 【辅料】 白砂糖2茶勺 酵母粉5克 胡椒粉1茶勺 食盐适量 温开水适量

步骤1

温水融化酵母粉，加入混合好的小麦粉和玉米面粉，朝同方向搅拌后揉成光滑面团~

步骤2

入烤箱50℃发酵15分钟后，至面团两倍大取出~

步骤3

在发面期间准备馅料：韭菜洗净切碎，木耳温水泡发后切碎，煎2只蛋，以锅铲拨碎，虾米倒入~

步骤4

加入胡椒粉、食盐、白砂糖，挤入花生酱，把馅料拌均匀~

步骤5

将发好的面团搓条，切成均等的季子，撒些面粉防止粘连，放一旁备用~

步骤6

取一个季子擀成中间厚四周薄的面皮~

步骤7

包上馅料，包成包子收起~

步骤8

如图所示~

步骤9

将包子翻面，用擀面杖小心擀两下，呈饼状~

步骤10

热锅入油，用油刷刷均匀~

步骤11

放入两个饼坯，小火烙制~

步骤12

约2分钟后翻面，再盖盖烙2分钟，即可取出，继续烙制其他饼坯~

步骤13

出锅前可撒些孜然粉，味道更棒~金黄酥脆，香浓可口，充满花生酱香气的什锦馅饼，大家流口水了吗？