五香酥鱼做法大全
摘要【主料】2人份小黄花鱼400克【辅料】葱5克姜4克辣椒5克盐适量白酒6克醋5克水适量八角2克花椒2克白糖3克步骤1准备食材小黄花鱼步骤2将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏步骤3清洗干净步骤4放入适量盐步骤5
【主料】2人份 小黄花鱼400克 【辅料】 葱5克 姜4克 辣椒5克 盐适量 白酒6克 醋5克 水适量 八角2克 花椒2克 白糖3克
步骤1 
准备食材小黄花鱼
步骤2 
将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏
步骤3 
清洗干净
步骤4 
放入适量盐
步骤5 
放入适量白酒，拌匀腌制1小时，备用
步骤6 
将腌好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干水份
步骤7 
锅中放入油，烧热后，放入小黄鱼，炸至金黄色
步骤8 
将炸好的小黄鱼捞出，沥干油
步骤9 
将辣椒切斜段，葱切斜段，姜切片，蒜切片
步骤10 
锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均匀
步骤11 
加入炸好的小黄花鱼
步骤12 
放入适量的生抽，老抽，白酒，醋
步骤13 
放入白糖提鲜
步骤14 
翻入盐调味
步骤15 
加入适量的水，大火烧开，小火煮至水份收干即可
步骤16 
出锅，装盘
