番茄肥牛煲做法大全
摘要【主料】番茄300克金针菇1袋肥牛片250克【辅料】葱10克姜5克大叶生菜3片料酒1勺生抽1勺文蛤粉少许盐适量步骤1番茄去皮切成小碎丁，金针菇去根洗净沥干水分，大叶生菜洗净用手撕成大片，葱姜切碎末步骤
【主料】 番茄300克 金针菇1袋 肥牛片250克 【辅料】 葱10克 姜5克 大叶生菜3片 料酒1勺 生抽1勺 文蛤粉少许 盐适量
步骤1 
番茄去皮切成小碎丁，金针菇去根洗净沥干水分，大叶生菜洗净用手撕成大片，葱姜切碎末
步骤2 
锅热倒入油，煸香葱姜后下入番茄丁炒成泥状，倒入砂锅中
步骤3 
砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色，小火煮3～5分钟让汤汁更浓
步骤4 
砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛汆烫变色，去除血水后捞出备用
步骤5 
砂锅汤汁煮好放入金针菇，煮熟加入少许文蛤粉提鲜，再加适量盐调味
步骤6 
放入生菜和肥牛，煮1分钟即可，热气腾腾的番茄肥牛煲就做好啦，肥牛香嫩，汤汁鲜美，一锅都吃不过瘾
