砂锅水煮肉丝做法大全
摘要【主料】猪肉300克大白菜半棵千张400克【辅料】食油15克盐1.5克青蒜100克生抽4克火锅底料50克步骤1准备好大白菜、千张和猪肉;大白菜洗净沥干水分步骤2大白菜流水下冲洗干净步骤3千张和大白菜切
【主料】 猪肉300克 大白菜半棵 千张400克 【辅料】 食油15克 盐1.5克 青蒜100克 生抽4克 火锅底料50克
步骤1
准备好大白菜、千张和猪肉;大白菜洗净沥干水分
步骤2
大白菜流水下冲洗干净
步骤3
千张和大白菜切好备用
步骤4
猪肉切丝,加入生抽拌匀备用
步骤5
热锅倒油,放入大白菜翻炒至八成熟,盛入沙锅中
步骤6
锅中油热,倒入火锅底料翻炒出红油
步骤7
注入清水或高汤,大火煮开
步骤8
倒入千张丝煮开,加适量盐调好味儿
步骤9
煮熟的千张移入沙锅中
步骤10
锅中汤水再次沸腾
步骤11
滑散肉丝
步骤12
煮熟的肉丝倒入砂锅中
步骤13
中火煮开
步骤14
青蒜洗净切段,倒入砂锅中,断生即可离火食用