山药虾球做法大全
摘要【主料】3人份铁棍山药1根200克鲜虾10只【辅料】料酒5克黑胡椒碎少许耗油5克姜2片橄榄油10克蒜1瓣切片盐3克黄油2块步骤1鲜虾去头、去壳、留虾尾最后一节虾壳，从虾背部剖开至深度三分之二处，去掉虾
【主料】3人份 铁棍山药1根200克 鲜虾10只 【辅料】 料酒5克 黑胡椒碎少许 耗油5克 姜2片 橄榄油10克 蒜1瓣切片 盐3克 黄油2块
步骤1 
鲜虾去头、去壳、留虾尾最后一节虾壳，从虾背部剖开至深度三分之二处，去掉虾线。铁棍山药去皮，滚刀切块。
步骤2 
将鲜虾放入大碗，放橄榄油、姜片、料酒抓匀腌制5分钟
步骤3 
汤锅加水烧开，放入山药汆熟出锅沥干水分待用
步骤4 
热锅放入2块黄油融化，下蒜片煎至微黄。
步骤5 
放入鲜虾和山药煎至鲜虾熟透，撒上黑胡椒碎、耗油、盐拌匀即可
