鸡肉焖土豆做法大全
摘要【主料】鸡半只土豆2个【辅料】盐1克料酒2克白胡椒粉0.5克白糖3克耗油2克生抽2克老抽1克姜2片蒜3瓣步骤1准备食材：1.土豆削皮2.鸡肉洗净切块3.蒜瓣切碎，和姜片装入碟子中步骤2鸡块焯水然后装盘
【主料】 鸡半只 土豆2个 【辅料】 盐1克 料酒2克 白胡椒粉0.5克 白糖3克 耗油2克 生抽2克 老抽1克 姜2片 蒜3瓣
步骤1 
准备食材：1.土豆削皮2.鸡肉洗净切块3.蒜瓣切碎，和姜片装入碟子中
步骤2 
鸡块焯水然后装盘沥干水分
步骤3 
调汁：2克料酒 + 2克耗油 + 2克生抽 + 1克老抽 + 0.5克白胡椒粉
步骤4 
土豆切块用水冲洗掉表面的淀粉。小火起锅烧油，倒入土豆转中火翻炒，待土豆表面变金黄色可出锅装盘备用
步骤5 
炒糖色：1.先大火热锅然后放油调成小火2.热油后放入2克白糖缓慢搅拌3.待白糖热熔化后出现有点冒泡的糖色放入鸡块调成中火炒4.抄到鸡块明显着色就调成小火，大概1分钟左右，然后放入姜蒜翻炒出香味再倒入之前调好的汁翻炒1分钟
步骤6 
倒入沸腾的白开水(水量到鸡块的三分之二即可) + 1克盐 + 1克白糖，盖上锅盖小火焖30分钟后倒入之前炒好的土豆再焖15分钟，最后大火收汁出锅装盘
步骤7 
放点香菜装饰，美滋滋的鸡肉焖土豆就完成啦！撤退——
