糖醋小土豆做法大全
摘要【主料】1人份小土豆5个【辅料】蒜1瓣姜少量醋2匙白砂糖2匙耗油1匙生抽1匙盐适量老抽少量干辣椒粉少量五香粉少量步骤1小土豆洗净，放锅中加水煮，水里加少量的盐步骤2 土豆煮熟后过冷水降温，去皮，切小块
【主料】1人份 小土豆5个 【辅料】 蒜1瓣 姜少量 醋2匙 白砂糖2匙 耗油1匙 生抽1匙 盐适量 老抽少量 干辣椒粉少量 五香粉少量
步骤1 
小土豆洗净，放锅中加水煮，水里加少量的盐
步骤2 
土豆煮熟后过冷水降温，去皮，切小块备用
步骤3 
姜蒜切末，一半放一边备用，一半加入小碗，碗里再加入食盐，醋，白砂糖，几滴老抽，少量生抽、清水兑成糖醋汁
步骤4 
锅内热油，一个一个地加入土豆，刀切的一面朝下，小火慢煎
步骤5 
待切面煎黄以后，将土豆翻面，继续煎至全身金黄有小锅巴后出锅
步骤6 
锅内热少量植物油，加入姜蒜末爆香，加入辣椒粉，五香粉出香后加入糖醋汁烧开
步骤7 
加入煎好的土豆，几滴耗油翻炒，大火收汁。关火出锅即可
