老陕凉拌藕片做法大全
摘要【主料】3人份藕240克绿叶小白菜170克【辅料】生姜5克大蒜6克干红椒5克生抽5克盐4克香油6克醋适量鸡精2克红油辣椒适量步骤1食材步骤2大蒜和生姜压成蒜泥和姜末，倒入少量温开水浸泡步骤3莲藕去皮后
【主料】3人份 藕240克 绿叶小白菜170克 【辅料】 生姜5克 大蒜6克 干红椒5克 生抽5克 盐4克 香油6克 醋适量 鸡精2克 红油辣椒适量
步骤1 
食材
步骤2 
大蒜和生姜压成蒜泥和姜末，倒入少量温开水浸泡
步骤3 
莲藕去皮后切片，放清水里冲洗
步骤4 
小白菜放入盐水中浸泡十分钟冲洗干净
步骤5 
锅里烧开水，滴入食用油，下入小白菜焯水，再下入莲菜焯水，捞出后冲凉
步骤6 
焯水后的小白菜挤去水分，放入盘子中央，冲凉后的莲藕围圈摆好
步骤7 
干红椒冲洗擦干剪小段，凉油放入炸出香味
步骤8 
大蒜和生姜浸泡后去渣留汁，调入盐、生抽、香油、鸡精粉，再加入用温水稀释好的醋，将调好的汁倒入摆好的菜中，撒上红油辣椒，再调入炸好的干红椒即可
