毛豆烧鸭做法大全
摘要【主料】2人份鸭肉500克毛豆250克【辅料】生姜1块小米椒3个大蒜6瓣食用油适量食盐适量鸡精适量特级金标生抽适量草菇老抽适量步骤1大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块步骤2鸭肉冷水入锅焯水，撇
【主料】2人份 鸭肉500克 毛豆250克 【辅料】 生姜1块 小米椒3个 大蒜6瓣 食用油适量 食盐适量 鸡精适量 特级金标生抽适量 草菇老抽适量
步骤1 
大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
步骤2 
鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉
步骤3 
锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味
步骤4 
放入焯水后的鸭肉翻炒
步骤5 
淋入适量特级金标生抽、滴几滴草菇老抽上色，快速翻炒2分钟
步骤6 
倒入清水，焖15分钟左右
步骤7 
放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右
步骤8 
调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀
步骤9 
色香味俱全的毛豆烧鸭出锅
