今晚吃鸡?不如这口台湾三杯鸡?做法大全
摘要【主料】3人份嫩鸡半只芝麻油1杯生抽1杯江米酒1杯【辅料】冰糖适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量步骤1鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切片、红葱切切断步骤2鸡肉焯水后重新起锅,倒入1杯芝麻油,油锅热后倒入
【主料】3人份 嫩鸡半只 芝麻油1杯 生抽1杯 江米酒1杯 【辅料】 冰糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤1
鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切片、红葱切切断
步骤2
鸡肉焯水后重新起锅,倒入1杯芝麻油,油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味
步骤3
倒入鸡块翻炒至变色,加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀
步骤4
大火煮开后加入冰糖,转小火继续盖上锅盖焖15分钟左右
步骤5
过程中注意,锅内基本是油脂,带有一点咖啡色的糖就可以出锅啦~
步骤6
大火收汁,撒上葱花即可,如果有新鲜的罗勒叶最好不过了